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<正> 人们常将唐诗、宋词、元曲并称。在包括散曲和剧曲(杂剧)的元曲当中,蕴藏着许许多多烹饪、饮食信息,对于我们研究元代饮食发展史或中国烹饪文化都有着重要价值。笔者是从事戏曲研究的,近来在研读元曲作品过程中,顺手写下了这篇札记,权作引玉之砖,供广大烹饪界朋友参考。
元曲当中说“匾食”
【摘 要】
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<正> 人们常将唐诗、宋词、元曲并称。在包括散曲和剧曲(杂剧)的元曲当中,蕴藏着许许多多烹饪、饮食信息,对于我们研究元代饮食发展史或中国烹饪文化都有着重要价值。笔者是
【机 构】
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四川;
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2002年04期
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