【摘 要】
：
腐乳,也叫豆腐乳,顾名思义,这是一种发酵的豆制品,据文献记载,这东西已经有一千多年的历史了。早在公元五世纪的北魏时期,就有关于＂干豆腐加盐成熟后为腐乳＂的记载。而《本草纲
论文部分内容阅读
腐乳,也叫豆腐乳,顾名思义,这是一种发酵的豆制品,据文献记载,这东西已经有一千多年的历史了。早在公元五世纪的北魏时期,就有关于＂干豆腐加盐成熟后为腐乳＂的记载。而《本草纲目拾遗》中,关于腐乳的记载就更详细了：＂腐乳又名菽乳,以豆腐腌过加酒糟或酱制者,味咸甘心＂。到了清代,李化楠在他的著作《醒园录》中,详细记述了豆腐乳的制作过程。
其他文献
2010年9月17日，在瓮安县教育局教研室的主持下，瓮安县七个片区、23所中学经层层筛选进入数学优质课复赛的八名教师在瓮安三中进行了复赛，笔者有幸作为评委参加了这次活动，聆听了
【正】每一位父亲或母亲,在孩子面前,常常认为自己是尽了自己的全力,并且都觉得自己是为了孩子好。但是事实未必如此。如果读过蒙台梭利的《童年的秘密》,如果读过其他一些中
江苏教育出版社出版的《普通高中课程标准试验教科书·数学》充分考虑学生的不同需求，为所有学生的发展提供帮助，为学生的不同发展提供较大的选择空间．教科书设计为：一个核心
“开放式”教学是相对传统课堂教学模式所提出的新的课堂教学模式，它以“学习者为中心”的思想为核心，要求转变课堂教学模式，构建以学生自主活动为基础的新型教学过程，进而形成有
高等教育迅速增长，趋向和进入大众化阶段，是世界高等教育发展的共同特征。几年来，我国高等教育实现了跨越式发展。据官方公布的数字，至2003年，各类高等教育机构在校生已达1900万人
随着社会的发展中和新课程改革的深入，人们越来越认识到素质教育的重要性，中学教师应充分利用现代教育理论及现代教学手段着力寻求实施素质教育下教学改革的突破口，改变以应试考
目的本文旨在探讨老年住院患者的心理特点及干预的措施与问题。方法使用SCL-90心理评定量表我院2012年5月至2014年12月收治的老年住院患者的心理状态进行分析并与全国常模进
根据建筑工程档案特点，指出工程档案是建设工程建成后一份最完整、最真实的记录，是作为解决与建设工程有关的责任问题的最可靠凭证，应严格按照国家规定和规范要求，及时收集、整理
<正>2017年10月党的十九大胜利召开。会议提出中国特色社会主义进入了新时代,社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。习近平总
地理教学中，课堂教学满足不了课程改革的需要，开展课外活动对培养创造性人才具有巨大的潜力。它能满足中学生身心发展的需要，促进青少年全面发展，对培养创造性人才具有巨大的潜力