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为有效监测水果中吡唑醚菌酯残留,建立了苹果和土壤中吡唑醚菌酯残留量的快速、简单检测方法。用乙酸乙酯和丙酮的混合溶液提取苹果和土壤样品,氮气吹干后用甲醇定容,经液相色谱紫外检测器检测。结果表明:当添加水平为0.01~5.0mg/kg时,吡唑醚菌酯在苹果和土壤中的添加回收率分别为86.7%-98.2%、79.8%-90.5%;相对标准偏差分别为0.01%-4.1%、0.2%-2.5%;最低检出浓度为0.01mg/kg。该方法简单、快速,杂质干扰少,灵敏度高,完全能满足残留分析的要求。