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在微波条件下，以一氯乙酸制取小麦羧甲基淀粉（ＣＭＳ），探讨反应时间、氢氧化钠用量、一氯乙酸用量，溶剂地产品粘度的影响。通过正交试验确定最佳工艺条件，不同种类的产品进行了Ｈ－ＮＭＲ分析，确定了微波微条件下在ＣＭＳ不同羟基上的取代情况。
微波条件下小麦羧甲基淀粉的制备及结构分析研究
【摘 要】
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在微波条件下，以一氯乙酸制取小麦羧甲基淀粉（ＣＭＳ），探讨反应时间、氢氧化钠用量、一氯乙酸用量，溶剂地产品粘度的影响。通过正交试验确定最佳工艺条件，不同种类的产品进行了Ｈ－ＮＭＲ分析，确定了
【机 构】
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郑州粮食学院
【出 处】
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化学反应工程与工艺
【发表日期】
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1998年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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