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现在，黄瓜生产，尤其是日光温室，塑料大棚黄瓜生产普遍存在过量使用农药和化肥，造成农药残留含量、硝酸盐及重金属含量超标。因此，推广和发展黄瓜无公害生产尤为迫切。
1 品种选择
由于冬季光照弱、温度低，必须选择耐低温、耐弱光、雌花节位低，节成性好，抗病性强、品质好的品种。可选用以密刺系统为主，如目前种植较多的津春3号，津优2号、3号、津绿3号，新世纪、津杂2号、4号等。南瓜用黑籽南瓜。
2 场地选择
黄瓜无公害生产基地应建在基本没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、排灌条件良好的黄瓜主产区、高产区和独特的生态区。
3 育苗
3.1 苗床准备 一般在日光温室内设置苗床。常采用营养钵育苗。在制钵前，用肥沃无病虫源的田土6份，腐熟圈肥4份混合过筛。每立方米营养土加捣碎的腐熟鸡粪15kg、过磷酸钙2kg，氮磷钾复合肥3kg及50％多菌灵可湿性粉剂80g充分混合均匀进行消毒。然后，将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中，密排在苗床上。
3.2 种子处理 播种前先将种子放入到55—60℃的热水中浸，并不断搅动，待水温降25—30℃时浸泡4—6小时，黑籽南瓜要适当长些。待种子吸水充分后，再捞出放在25℃—30℃条件下催芽。
3.3 播种 播种应在9月下旬至10月上中旬播种。黄瓜播种应选择晴天上午，黄瓜的播种时间比南瓜早4天左右，此时温度高，出苗快且整齐。播种时应做到均匀一致，播前浇足底水。覆土不能太厚也不能太薄，太厚时种子出土困难，太薄种子又容易带帽出土。黄瓜的覆土厚度掌握在1—1.5cm，黑耔南瓜掌握在2—2.5cm左右。播种后立即用地膜覆盖苗床，增温保墒，为种子萌发创造良好的温湿条件。播种后要保证较高的温度，一般控制在25℃—30℃之间，出苗后温度可适当降低，以防止幼苗过于徒长。幼苗出土后到嫁接前阃隔4—5天喷洒50％甲基托布津可湿性粉剂500倍，50％多菌灵可湿性粉剂500倍喷洒。
3.4 苗期管理 当幼苗有80％以上出来时，要及时拆除小拱棚，并进行覆土，当幼苗长出第二片真叶时要尽可能让小苗多接受用光照晒，为防止幼苗徒长，要适当降低气温，白天保持在20℃—25℃，夜间13℃—15℃。若营养土缺水，中午幼苗萎蔫时，可用喷壶适当浇水，浇水后要覆土。在幼苗长到2叶1心时，可喷1次增瓜灵或(100-150)*10-6乙烯利促进雌花分化。
4 嫁接及嫁接苗的管理
嫁接前准备好足够的营养土。当砧木第一片真叶展开，黄瓜苗刚现真叶时为嫁接适期。把黄瓜苗和南瓜苗起出，切除南瓜生长点，在离子叶节5-10mm处的胚轴上，自上而下斜切一刀，切口深度为茎粗的1／2，在接穗子叶节下12—15mm处，自下而上斜切一刀，切口深度为茎粗的2／3。然后接穗舌形楔插入砧木的切口里，使黄瓜的叶在南瓜叶的上面，黄瓜苗在里，南瓜苗在外，夹好嫁接夹即可。接后立即将嫁接苗栽入营养钵内并浇透水。嫁接后1—2天，一定要保证小拱棚内湿度达95％以上，前两天应全遮光。第三天可在早晚适当见弱光。接后4-10天光照要逐渐加强。只在中午强光时适当遮荫。同时通风时间从1小时逐渐增加，7-10天可全天通风。接后10—15天把黄瓜下胚轴割断，割断后要灵活掌握苗情变化，调节好光照和温度，提高成活率。
5 定植
定植一般在10月下旬至11月上旬，定植前，一般提前半个月左右，清洁田园，清理干净残根、落叶和杂草。以减少病菌和虫卵，减轻病虫害的发生。每667m2施用腐熟的圈肥5-7m3，磷酸二铵30-50kg。深翻，细耙，整平，按大行距80cm，小行距50cm，进行整地做垄。然后扣棚，盖草苫，待10cm土温稳定在12℃后选晴天上午进行移栽。定植时，在垄上开沟。为防止霜霉病，按每667m2在沟内撒施3kg40％的乙磷铝可湿性粉剂，然后整平垄面。垄、沟全部覆盖地膜，按28-31cm的株距栽植，栽后在沟内膜下灌水。
6 田间管理
6.1 冬季管理 定植后缓苗前不通风，白天室温保持在28℃—30℃，夜间15℃—18℃。晴天早上及时揭苫，中午可适当遮荫。下午室温降至20E时，盖苫。初花期，揭开地膜，中耕，以促根控秧，此期要加强通风排湿，夜间在上部留通风口。结果期，7-8节不留瓜，用尼龙绳吊蔓，呈“S”形绑蔓。当黄瓜蔓要触到棚顶时，把下部老叶、死叶打掉，将秧蔓盘旋到基部，使其往返生长，增产潜力大。温度实行变温管理，由于这一时期日照时数逐渐增加，光照由弱转强，室温可适当提高，白天保持25—28℃，夜间15℃～17℃，在生育后期应加强通风，避免室温过高。此期大量结瓜。植株养分消耗多，必须加强水肥管理。每次每667m2结合浇水随水冲施复合肥15—20kg。
6.2 春季管理 二月下旬后，气温回升，进入结果盛期，要注意通风，白天温度控制在28℃—30℃，夜间控制在13℃—16℃。当夜温到15℃以上时，可不盖苫，昼夜通风。此期黄瓜需肥量增加，应加强肥水管理。每次每667m2结合浇水随水冲施复合肥15—20kg。
6.3 棚内二氧化碳的管理 一般在黄瓜缓苗后至盛瓜期末，温度为15℃—20℃时使用。一天施放一次，一次施用2-3小时。下午或阴天不施用二氧化碳。但在制二氧化碳时尽量不用盐酸，氯化物对蔬菜生长不利。
7 病虫害防治
7.1 病害防治
7.1.1 霜霉病 发病初期用80％克霉灵400-600倍液或72％克露600-800倍液喷雾防治。
7.1.2 灰霉病 发病初期用40％百扑烟剂或40％百速烟剂，每7天熏一次。连续2-3次。
7.1.3 病毒病 发病初期用50％克病神乳油500倍液或10％病毒王乳剂500倍液喷雾防治。5-7天喷一次，连喷4-5次。
7.1.4 黑星病 一旦发现病株应及时拔除，并及时喷药防治。用10％多百粉尘剂或6.5％甲霜灵粉尘剂，每7天熏一次，连续4-5次。
7.1.5 枯萎病 发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或20％甲基立枯磷乳油800-1000倍液灌根。每7-10天一次，连续2-3次。
7.2 虫害防治
7.2.1 物理防治 黄瓜虫害主要有蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等，它们对黄色有强烈的趋性，可用涂有10号机油的黄板来诱杀。黄板的大小一般为15-20cm见方，插或悬挂于蔬菜行间与蔬菜持平。黄板诱满后要及时更换。
7.2.2 化学防治 在化学防治过程中必须做到合理使用农药，并遵循“严格，准确，适当”的原则。蔬菜上使用的化学农药要选择高效、低毒、低残留的农药，要根据病虫的消长规律，准确选择施药时间；根据田间病虫的分布情况，准确选择施药方式、剂量、和次数，禁止盲目加大农药的浓度和剂量。
7.2.2.1 蚜虫用10％大功臣可湿性粉剂1 500-2000倍液喷雾防治。
7.2.2.2 白粉虱用25％扑虱灵可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。
7.2.2.3 美洲斑潜蝇 可用1.8％爱福丁或1.8％虫螨克乳油2000-3000倍液喷雾防治。
8 采收
黄瓜达到商品要求时，应及时分批采收。一般在早晨采收。采收时，注意不要碰伤瓜把、刺瘤，不要让黄瓜接触地面，以免污染。采收时应注意喷药和采收的时间间隔，在采收前15天应尽量避免喷药，减少农药残留。
1 品种选择
由于冬季光照弱、温度低，必须选择耐低温、耐弱光、雌花节位低，节成性好，抗病性强、品质好的品种。可选用以密刺系统为主，如目前种植较多的津春3号，津优2号、3号、津绿3号，新世纪、津杂2号、4号等。南瓜用黑籽南瓜。
2 场地选择
黄瓜无公害生产基地应建在基本没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、排灌条件良好的黄瓜主产区、高产区和独特的生态区。
3 育苗
3.1 苗床准备 一般在日光温室内设置苗床。常采用营养钵育苗。在制钵前，用肥沃无病虫源的田土6份，腐熟圈肥4份混合过筛。每立方米营养土加捣碎的腐熟鸡粪15kg、过磷酸钙2kg，氮磷钾复合肥3kg及50％多菌灵可湿性粉剂80g充分混合均匀进行消毒。然后，将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中，密排在苗床上。
3.2 种子处理 播种前先将种子放入到55—60℃的热水中浸，并不断搅动，待水温降25—30℃时浸泡4—6小时，黑籽南瓜要适当长些。待种子吸水充分后，再捞出放在25℃—30℃条件下催芽。
3.3 播种 播种应在9月下旬至10月上中旬播种。黄瓜播种应选择晴天上午，黄瓜的播种时间比南瓜早4天左右，此时温度高，出苗快且整齐。播种时应做到均匀一致，播前浇足底水。覆土不能太厚也不能太薄，太厚时种子出土困难，太薄种子又容易带帽出土。黄瓜的覆土厚度掌握在1—1.5cm，黑耔南瓜掌握在2—2.5cm左右。播种后立即用地膜覆盖苗床，增温保墒，为种子萌发创造良好的温湿条件。播种后要保证较高的温度，一般控制在25℃—30℃之间，出苗后温度可适当降低，以防止幼苗过于徒长。幼苗出土后到嫁接前阃隔4—5天喷洒50％甲基托布津可湿性粉剂500倍，50％多菌灵可湿性粉剂500倍喷洒。
3.4 苗期管理 当幼苗有80％以上出来时，要及时拆除小拱棚，并进行覆土，当幼苗长出第二片真叶时要尽可能让小苗多接受用光照晒，为防止幼苗徒长，要适当降低气温，白天保持在20℃—25℃，夜间13℃—15℃。若营养土缺水，中午幼苗萎蔫时，可用喷壶适当浇水，浇水后要覆土。在幼苗长到2叶1心时，可喷1次增瓜灵或(100-150)*10-6乙烯利促进雌花分化。
4 嫁接及嫁接苗的管理
嫁接前准备好足够的营养土。当砧木第一片真叶展开，黄瓜苗刚现真叶时为嫁接适期。把黄瓜苗和南瓜苗起出，切除南瓜生长点，在离子叶节5-10mm处的胚轴上，自上而下斜切一刀，切口深度为茎粗的1／2，在接穗子叶节下12—15mm处，自下而上斜切一刀，切口深度为茎粗的2／3。然后接穗舌形楔插入砧木的切口里，使黄瓜的叶在南瓜叶的上面，黄瓜苗在里，南瓜苗在外，夹好嫁接夹即可。接后立即将嫁接苗栽入营养钵内并浇透水。嫁接后1—2天，一定要保证小拱棚内湿度达95％以上，前两天应全遮光。第三天可在早晚适当见弱光。接后4-10天光照要逐渐加强。只在中午强光时适当遮荫。同时通风时间从1小时逐渐增加，7-10天可全天通风。接后10—15天把黄瓜下胚轴割断，割断后要灵活掌握苗情变化，调节好光照和温度，提高成活率。
5 定植
定植一般在10月下旬至11月上旬，定植前，一般提前半个月左右，清洁田园，清理干净残根、落叶和杂草。以减少病菌和虫卵，减轻病虫害的发生。每667m2施用腐熟的圈肥5-7m3，磷酸二铵30-50kg。深翻，细耙，整平，按大行距80cm，小行距50cm，进行整地做垄。然后扣棚，盖草苫，待10cm土温稳定在12℃后选晴天上午进行移栽。定植时，在垄上开沟。为防止霜霉病，按每667m2在沟内撒施3kg40％的乙磷铝可湿性粉剂，然后整平垄面。垄、沟全部覆盖地膜，按28-31cm的株距栽植，栽后在沟内膜下灌水。
6 田间管理
6.1 冬季管理 定植后缓苗前不通风，白天室温保持在28℃—30℃，夜间15℃—18℃。晴天早上及时揭苫，中午可适当遮荫。下午室温降至20E时，盖苫。初花期，揭开地膜，中耕，以促根控秧，此期要加强通风排湿，夜间在上部留通风口。结果期，7-8节不留瓜，用尼龙绳吊蔓，呈“S”形绑蔓。当黄瓜蔓要触到棚顶时，把下部老叶、死叶打掉，将秧蔓盘旋到基部，使其往返生长，增产潜力大。温度实行变温管理，由于这一时期日照时数逐渐增加，光照由弱转强，室温可适当提高，白天保持25—28℃，夜间15℃～17℃，在生育后期应加强通风，避免室温过高。此期大量结瓜。植株养分消耗多，必须加强水肥管理。每次每667m2结合浇水随水冲施复合肥15—20kg。
6.2 春季管理 二月下旬后，气温回升，进入结果盛期，要注意通风，白天温度控制在28℃—30℃，夜间控制在13℃—16℃。当夜温到15℃以上时，可不盖苫，昼夜通风。此期黄瓜需肥量增加，应加强肥水管理。每次每667m2结合浇水随水冲施复合肥15—20kg。
6.3 棚内二氧化碳的管理 一般在黄瓜缓苗后至盛瓜期末，温度为15℃—20℃时使用。一天施放一次，一次施用2-3小时。下午或阴天不施用二氧化碳。但在制二氧化碳时尽量不用盐酸，氯化物对蔬菜生长不利。
7 病虫害防治
7.1 病害防治
7.1.1 霜霉病 发病初期用80％克霉灵400-600倍液或72％克露600-800倍液喷雾防治。
7.1.2 灰霉病 发病初期用40％百扑烟剂或40％百速烟剂，每7天熏一次。连续2-3次。
7.1.3 病毒病 发病初期用50％克病神乳油500倍液或10％病毒王乳剂500倍液喷雾防治。5-7天喷一次，连喷4-5次。
7.1.4 黑星病 一旦发现病株应及时拔除，并及时喷药防治。用10％多百粉尘剂或6.5％甲霜灵粉尘剂，每7天熏一次，连续4-5次。
7.1.5 枯萎病 发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或20％甲基立枯磷乳油800-1000倍液灌根。每7-10天一次，连续2-3次。
7.2 虫害防治
7.2.1 物理防治 黄瓜虫害主要有蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等，它们对黄色有强烈的趋性，可用涂有10号机油的黄板来诱杀。黄板的大小一般为15-20cm见方，插或悬挂于蔬菜行间与蔬菜持平。黄板诱满后要及时更换。
7.2.2 化学防治 在化学防治过程中必须做到合理使用农药，并遵循“严格，准确，适当”的原则。蔬菜上使用的化学农药要选择高效、低毒、低残留的农药，要根据病虫的消长规律，准确选择施药时间；根据田间病虫的分布情况，准确选择施药方式、剂量、和次数，禁止盲目加大农药的浓度和剂量。
7.2.2.1 蚜虫用10％大功臣可湿性粉剂1 500-2000倍液喷雾防治。
7.2.2.2 白粉虱用25％扑虱灵可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。
7.2.2.3 美洲斑潜蝇 可用1.8％爱福丁或1.8％虫螨克乳油2000-3000倍液喷雾防治。
8 采收
黄瓜达到商品要求时，应及时分批采收。一般在早晨采收。采收时，注意不要碰伤瓜把、刺瘤，不要让黄瓜接触地面，以免污染。采收时应注意喷药和采收的时间间隔，在采收前15天应尽量避免喷药，减少农药残留。