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刘忠，中餐烹饪技师，现担任深圳官府菜餐饮有限公司总厨。他从1990年参加工作开始．入行已有18年了．一直在北京饭店谭家菜餐厅工作并学习厨艺。有幸拜现任谭家菜厨师长．谭家菜第三代传人王炳和为师．收为关门弟子。工作期间，曾服务过1990年亚运会．参与多次餐饮大型国宴的制作．服务过多位国家领导。2002年随师傅王炳和一起赴香港君悦酒店圆满完成“谭家菜美食月”．接待许多香港知名人士．2004年被评为中国名酒店组织优秀厨师。