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为了较好的利用油茶饼粕和猪血为原料来大量培养酵母菌、霉菌以获得微生物蛋白（SCP），优良菌种的筛选十分重要。文章对筛选混合菌种用的发酵工艺条件进行了研究，初步确定筛选菌种的工艺条件为：250ml三角瓶装料15g，培养基选用Ⅲ号配方，总接种量为10％，培养周期为4days。
油茶饼粕制备SCP菌种筛选发酵工艺条件研究
【摘 要】
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为了较好的利用油茶饼粕和猪血为原料来大量培养酵母菌、霉菌以获得微生物蛋白（SCP），优良菌种的筛选十分重要。文章对筛选混合菌种用的发酵工艺条件进行了研究，初步确定筛选菌种
【机 构】
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广东轻工职业技术学院食品与生物工程系
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2008年5期
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