生物蛋白—蜂蛹的利用探讨

来源 :养蜂科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luocai1982
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我国食用蜂蛹的历史已有 3 0 0多年 ,最早时期专著的《尔雅》、《礼记内则》、《神农本草经》、《圣济总录》记载 ,列“蜂子”为高级营养上品 ,视为“神仙长命药”。由于科学技术的发展 ,现代许多国家对蜂幼虫、蜂蛹进行了开发利用 ,加工成系列食品 ,视为食物中之珍品 ,营养中之精华 ,受到消费者的喜爱。但我国对蜂蛹的开发利用尚不广泛 ,且未形成市场。我国应当充分利用蜂业的资源这优势 ,积极开发生产 ,加工蜂蛹 ,提高我国蜂业的经济效益。1、雄蜂蛹的利用价值雄蜂蛹是指蜜蜂的雄蜂幼虫从巢房封盖到羽化出房阶段 ,
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