论文部分内容阅读
本文探讨了柚子砂囊低糖果脯的加工工艺，测定了加工过程中抗坏血酸的变化。结果表明切去砂翼的前端，可加快砂囊硬化及渗糖速度，硬化及渗糖效果好。加工过程每一工序均可引起抗坏血酸损失，而各工序损失率有差异。
柚子砂囊低糖果脯加工技术
【摘 要】
：
本文探讨了柚子砂囊低糖果脯的加工工艺，测定了加工过程中抗坏血酸的变化。结果表明切去砂翼的前端，可加快砂囊硬化及渗糖速度，硬化及渗糖效果好。加工过程每一工序均可引起抗坏
【机 构】
：
华南农业大学食品系!广州510642;
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
在办学风险日益增高、办学体制日益灵活,办学矛盾日益凸显的今天,如何让职业教育之舟不偏离航线、不迷失中心、不脱离大局,职业教育怎样守底保底并托底,是职业教育今后一段较
目的探讨瑞芬太尼复合丙泊酚在结肠镜检查中的镇静效果和安全性,并与芬太尼复合丙泊酚进行比较。方法选择ASAⅠ～Ⅱ级门诊结肠镜检查患者60例,随机分成2组,芬太尼复合丙泊酚组（F
与众多语言一样，俄语中的性别歧视现象久已存在，在称呼语中的表现尤为突出称呼语中的性别歧视不仅能够凸显交际双方的性别角色和社会地位，而且可以直接反映俄罗斯民族的社会规约
在社会经济高速发展以及经济新常态的大环境下,大型火电厂的建设数量越来越多,其装机容量也有了大幅度的提升。作为大型火电厂中重要的设备组成部分,汽轮机得到了相关工作人
船舶振动是船舶设计优劣的重要参考之一。研究船舶尾部结构固有频率计算,并分析船舶尾部结构振动响应的影响因素,对指导该类船舶尾部结构设计具有工程实用价值。本文在振动理
近年来,国家为了规范房地产行业的发展,两次提高了房地产企业信贷门槛,并规定了所有土地必须全部公开进行拍卖。虽然这些政策为规范房地产企业发展带来了不可多得的机遇,但是
随着社会发展进程的演变,人们越来越重视传统文化和手工艺的保护与传承。收藏老瓷片、研究老瓷片就是对传统工艺美术传承与发展的具体体现。老瓷片作为老瓷器的一部分,越来越
近年来,弹塑性分析已成为结构抗震设计的一个重要组成部分,其中静力弹塑性分析以其实用性较强等优点正在受到越来越多的关注,并已被列为我国现行《建筑抗震设计规范》(GB5001
以学校公选课程生物技术及其军事应用为例,从教学内容设计、教学方法更新、教学手段突破等多角度、多方面地进行了改革,在取得较好实际教学效果的基础上,探讨了改进学校公选