【摘 要】
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社会上广泛流传这样的传说:“橄榄油最适合人体营养,它在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发
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社会上广泛流传这样的传说:“橄榄油最适合人体营养,它在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。”事实真的是这样吗?
Wide spread of the legend of the community: “Olive oil is best for human nutrition, it is in the production process without any chemical treatment, all the natural nutrients are well preserved, without cholesterol, digestibility reached 94% Oil is very suitable for the development of infants and young children, and its proportion of basic fatty acids is similar to that of breast milk. Olive oil is the best edible oil of mankind both in old age and growth period. ”Is this really the case?
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