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大豆异黄酮是大豆生长发育过程中形成的一种次级代谢产物,属于黄酮类化合物。大豆异黄酮与雌激素有相似的结构,又称植物雌激素,具有调节人体多种生理功能的作用。本文主要综述大豆异黄酮提取方法及特点,为进一步优化大豆异黄酮提取工艺条件提供参考依据。
大豆异黄酮提取方法的研究进展
【摘 要】
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大豆异黄酮是大豆生长发育过程中形成的一种次级代谢产物,属于黄酮类化合物。大豆异黄酮与雌激素有相似的结构,又称植物雌激素,具有调节人体多种生理功能的作用。本文主要综
【机 构】
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长春师范大学生命科学学院
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2017年15期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31601400);吉林省科技厅自然科学基金资助项目(20140101040JC);吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(吉教科合字[2013]第259号)
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