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坚持“服务为本”的原则，以“继承、发扬、开拓、创新”为指导方针，团结全国从事火锅餐饮经营的企事业单位和从业人员、相关的专家学者以及火锅炊餐具、原料与调味品生产加工销售企业……
推动中国火锅业和谐发展——访中国烹饪协会副会长、火锅专委会主任汤庆顺先生
【摘 要】
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坚持“服务为本”的原则，以“继承、发扬、开拓、创新”为指导方针，团结全国从事火锅餐饮经营的企事业单位和从业人员、相关的专家学者以及火锅炊餐具、原料与调味品生产加工销
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2010年5期
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