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介绍了基于FPGA的智能微生物发酵控制系统的全硬件实现。系统以Spartan-3A DSP FPGA为核心,对发酵过程中的重要的参数pH值、DO等进行实时在线检测与控制。针对微生物发酵过程中的时变性、非线性、延时性、随机性等特点,提出采用模糊神经网络的控制技术来实现对系统的精确控制。给出了基于Xilinx FPGA/CPLD开发平台和MAT-LAB/Simulink仿真环境进行DSP功能实现的方法和设计流程。实践表明：系统设计紧凑、可靠,具有较强的鲁棒性。