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麦角菌（Ｃｌａｖｉｃｅｐｓｐｕｒｐｕｒｅａ（Ｆｒ．）Ｔｕｌ．ＡＴＣＣ２００１９）发酵生产麦角隐亭．培养时间１～２３ｄ内，产减量逐步增加，第２３ｄ菌丝体和发酵液中的减总量达１９８μｇ／ｍＬ．发酵４～６ｄ，培养基中的无机磷基本耗尽，产减量开始增加．用第４ｄ产碱期菌丝体接种，碱产量从常规接种１１２．５μｇ／ｍＬ增加到１５７．８μｇ／ｍＬ．发酵中期补加磷酸二氢钾，菌丝体生长量略有增加，但抑制麦角隐亭的合成．提取的样品经沉淀反应、薄层层析、红外谱分析，鉴定为α－麦角隐亭的酒石酸盐．