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引言:万里空气中弥漫着琼酿的浆香,揉和着朝雾以及绵绵细雨漫漫荡漾开来。当脚边的清泉流水潺潺而过的时候,当耳边流淌着那曲千古绝唱《凤求凰》时候,那如泣如诉的旋律撩拨得人情意绵绵,那扣人心弦的琴声令你不禁陶醉在天府之国的晨曦,置身于古老建筑的你恍惚间忘了身在何处,时间柔软无骨,须臾间便滑过数千年,与古人遥相呼应的你,仿佛能看到他们甄选粮食的双手,品鉴着每颗粮食所经历的风雨和寒暑;仿佛能看到妙龄女子交替踩曲的赤足,灵山秀水中,如随乐而舞,踏出无尽浪漫;你甚至能看到酿酒师对原酒的“望闻问切”,在品评中注入自己的热诚……
在四川省文君酒经营有限责任公司的陈列架上,摆着一个酒瓶塞小堆造型的金色奖座,这是四川省文君酒经营有限责任公司总裁叶伟才先生从法国总部赢回来的创意成就奖,而另一边,通过年代变化以及壁画,立体地展示了文君酒千百年来的品牌历史渊源以及酿造流程。文君酒的华丽变身,正是出自叶伟才与他的团队之手。讲一口流利普通话的叶伟才来自香港,有着香港人特有的实际和圆融,从读大学时抱着好玩的心态进入酩悦轩尼诗,至今已有25载,对于这次执掌文君酒,他对得一切都要求精益求精、精耕细作。“我们非常重视中国传统的白酒文化,但我们会在此基础上再多一些想法和创造力,给消费者有一些不同的选择。”或许正是因为中国白酒拥有着“诗文之媒”的尊贵称号,装载着汗牛充栋的历史书卷,装载着沉鱼落雁的佳人倩影,装载着皓首穷经的艺术追求才让叶伟才如此操劳于文君品牌发展的同时,醉心于白酒文化的历史传承。
回望天下无人不识君
2000多年前的富家之女卓文君,以她对挚爱的无悔追求以及“文君当垆,相如涤器”、“一曲凤求凰,千载文君酒”的传奇故事,成就了今日的文君酒。文君不仅是有史记载的中国名人中的第一个卖酒人,更以她的勇气与才智,被后世所传颂。
文君源自酒乡邛崃,邛崃是历史上著名的盛产美酒的地方,引得历代文人骚客争相赋诗。唐代著名诗人李商隐曾歌咏道:“君到临邛酒垆,近来还有长卿无?”之句,可见临邛的酒,早誉满巴蜀,风闻中华了。
对于美酒而言,历史的宝藏远远不止于名望背后所蕴含的价值。白酒之所以要特别讲求历史,跟酒窖与工艺密不可分。所谓“千年老窖万年糟”,正是因为酒的生产过程很大程度受控于微生物的运作。当一个窖池造酒的时间越长,维护得越好,其微生物种群就越丰富,这对整个发酵过程就可以提供很好的元素,而文君酒在现厂址上,依然保留了始于明朝万历年间的寇氏烧房古窖,其历史已逾400多年。经检测,文君酒里的香味物质多达340种。
文君酒的酿造过程,如它的始创人文君一样,始终追求卓越的真缔:酿造过程是—个无比精巧而复杂的全手工制作酒曲的传统工艺过程,它采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食精华,采用固态发酵,经过200多道工序的传统酿造技艺,最后蒸馏出原酒,再用传统的陶坛,分厂房、季节、区域与级别贮存,经过一段漫长的陈化老熟的过程后,再经过顶级调酒大师的精心调配,最后达至柔和醇正、完美平衡的境界。文君酒将窖藏浓香化做醇美的口感,堪与同样追求卓越的人士所共享。全国评酒专家高度评价该酒,“窖香浓郁,浓中带酱,酒体醇厚,绵香爽口,协调尾净,余香长,味丰满”。
“4年前,经过多方深入考察,我们发现中国白酒与酩悦轩尼诗有一些特质很类似,比如历史文化的沉淀、传承多年的酿造工艺。以文君酒为例,源于汉代的邛崃才女卓文君为了爱情当垆卖酒,且工厂至今还保留了明朝万历年间的古酒窖,这就具备了奢侈品不可或缺的要素:生动的品牌故事、深邃的历史传承以及上乘的品质。”叶伟才告诉我们正是这直接促成了剑南春和酩悦轩尼诗的合作。
酩悦轩尼诗的入主,给文君带来许多变化。两年来,从品牌形象的提炼到酒瓶的设计,从酒体的设计到酒庄的落成,酩悦轩尼诗无论是从硬件上还是软件上都为打造全新的文君付出了有效的努力。与此同时,文君也保留了许多优秀历史传统,包括传统白酒酿造工艺、强烈东方内涵的品牌精神、传统手工工艺等等。
开拓创意与文化之旅
2007年底,在北京日坛举行的文君酒发布会上,琴音缈袅,素裹淡妆的舞者手持酒勺,在古色古香的酒坊前以芭蕾的轻盈舞步跳出“文君当垆”的愉音。当文君酒遇上酩悦轩尼诗,将出现多少中西合璧的酒坛新篇?
文化的灵动,需要与品牌发生“化学反应”。与酩悦轩尼诗洋酒公司的强强联手,“文君酒”勇敢地跨出了第一步——为“文君酒”打造“中国现代奢华白酒”的品牌形象,重新激发起中国白酒与艺术灵感之间的微妙连动。叶伟才说“我们是要做一个百年的高端品牌。我们不需要用迅速累积起来的广告效应去推销产品,我们要做的是踏踏实实,一点一滴地将品牌推向高远。所以我们建起酒庄,邀四海宾朋到这里感受文君的酒文化;所以我们跟许多艺术家携合作,用艺术的语言来诠释文君酒所具备的特质,架起与高端消费者沟通的桥梁。”和世界顶级奢侈品牌携手,让古老的中国白酒和前沿的世界时尚连结在一起,可说是中国白酒业界一次具有开拓性的创举。
一切从新开始,新的酒瓶设计出自世界顶尖设计公司之手,而在对文君酒的文化与意念的提取上,更不难看出它背后全新的白酒品牌经营理念。你多少得承认仅酒瓶来说,它已出落得卓尔不凡——它正是一把古琴的形象,而瓶身正面的五条弦线,也暗喻酿造白酒的五种粮食所调和出来的谐妙之音。
为此,酩悦轩尼诗在邛崃斥资一个亿打造亚洲最大的酒文化体验中心——文君白酒酒庄,打造酒史博物馆,深度挖掘文君酒的历史内涵。“打造文君酒庄主要为了传播中国白酒文化,传承中国白酒的传统与历史。我们希望把文君酒庄打造成一个世界酒文化与中国酒文化相互交流融合的平台。”文君酒这一系列的做法都彻底超越了人们对白酒传统运作模式的理解和认识。
不仅如此,文君酒特别采用了VIP品鉴活动的方式,向消费者中的意见领袖推荐文君酒。2008年文君酒在广东举办了几十场不同规模、不同形式的品鉴活动,但活动的内容却非常“中国化”,例如由戏曲演员扮演卓文君和司马相如在台上演出“凤求凰”,并由演员亲自为现场嘉宾斟酒,同时全场贯穿中国古典音乐。品鉴会完全体现了文君酒背后的历史典故以及品牌所倡导的“君子风范”,极大地调动了广州意见领袖对文君酒的兴趣。在此基础上与广州11家顶级食府合作,联手共推11款创新佳肴,均为顶级名厨的倾力之作,此11款美食配合不同的文君酒,为消费者带来全新白酒与美食的搭配理念、有趣且新奇的体验,无形中也提升了文君酒的品牌内涵和影响力。 正是源于文君酒非常注重对本土文化的吸收和理解,并使之贯穿于影响的全程,尤其是对细节的打造,让消费者开始主动选择文君酒,也让文君酒在上市之后,销量开始逐月递增。文君酒的文化之旅新蓝图,正在沿着时光的卷轴,在这里慢慢地展开。
流传奢华的白酒文化
把所见到的文君以及酩悦轩尼诗的不同品牌共通的特性总结为一个词,就是历史沉淀。比如文君,早在2000年前,就有史册记载“文君当垆,相如涤器”的故事了。此后的文君酒仍将保护传统白酒酿造工艺,并在此基础上提升酿造技艺,引入酩悦轩尼诗在酒类经营上的先进的管理理念,提升白酒品牌的运营水平。打造一个世界酒文化与中国酒文化相互交流融合的平台。叶伟才的宏伟目标就是“文君酒将致力于中国白酒文化的推广和复兴,深入挖掘中国白酒文化与历史,以文君品牌为载体,以文君酒庄为平台,传播白酒文化与知识,提高公众对白酒的认同感,提高白酒对消费者亲和力,引导消费者更深入了解白酒及白酒文化,从而提升中国白酒整体形象。”
对于文君酒品牌自身,叶伟才希望:“继天弦之后,能有一款具备鉴赏珍藏价值的白酒艺术品问世。必须强调的是,新产品开发的基础,一定会根据当前市场需求和消费者口感变化决定。对于文君酒,我们会重新调整品牌定位:中国第一款尊贵白酒;引入全球酒类品牌运作经验:亚洲第一个白酒庄园;全面提升产品品质:设备投入、包装设计、聘请调酒大师吴晓萍。”
随着洋酒络绎不绝地进入到中国来,那么中国白酒走向世界也是大势所趋。未来的文君酒,也必定会加入到这样的行列当中。毫无疑问,酩悦轩尼诗的全球化营销平台会成为文君酒国际化的先天优势。就目前而言,文君酒的着眼点仍在国内的高端市场,首先说服国内消费者,将品牌建立到一个相当的高度是文君的首要目的。对于高端市场而言,文君还是一个新成员,其品牌知名度和美誉度都有待提升。
当然在打造文君酒品质品牌的同时,叶伟才没有忘记作为一个中国四川本地品牌对于社会的那份责任:2008年发生的5.12汶川大地震中,四川很多地区遭受了重创。地震发生之后,酩悦轩尼诗集团组织了多次捐助活动。文君积极响应集团公司捐助灾区的倡议。虽然公司所在地——四川邛崃也有强烈震感,但当公司将慰问金发放到企业员工手上时,员工们纷纷表示,愿意将这笔慰问金捐赠给受灾更为严重的地区。于是,在企业的组织和带动下,文君加入了中国儿童少年基金会“援建抗震春蕾学校”项目,一场热烈的为重建玉龙小学教学楼的捐赠展开了,就连酩悦轩尼诗集团在世界其他地区的分部,如美国、日本等地也纷纷加入进来。
2009年9月9日,文君与法国酩悦轩尼诗公司携手中国儿童少年基金会、绵阳市政府共同为学校重建的新教学楼——酩轩教学楼正式落成。在绵阳市及盐亭县有关领导、文君公司代表、酩悦轩尼诗集团代表以及中国儿童少年基金会代表的见证和祝福下,玉龙中心小学全体师生怀着喜悦的心情,举行了酩轩教学楼的落成典礼。此后2年,除了捐建落成的教学楼外,文君还将开展一系列后续捐助项目,包括创立文君奖学金鼓励优秀学生,扩大文君阅览室的规模,组织员工志愿者赴学校支教等。通过这些行动,文君公司全体员工的爱心将被一直贯彻和延续下去,滋润着“春蕾”们茁壮成长。
2000多年历史的文君酒,其实不单单流传下了千古绝唱的佳话,更流传下了奢华的白酒文化和一片滋润心田的博爱。
在四川省文君酒经营有限责任公司的陈列架上,摆着一个酒瓶塞小堆造型的金色奖座,这是四川省文君酒经营有限责任公司总裁叶伟才先生从法国总部赢回来的创意成就奖,而另一边,通过年代变化以及壁画,立体地展示了文君酒千百年来的品牌历史渊源以及酿造流程。文君酒的华丽变身,正是出自叶伟才与他的团队之手。讲一口流利普通话的叶伟才来自香港,有着香港人特有的实际和圆融,从读大学时抱着好玩的心态进入酩悦轩尼诗,至今已有25载,对于这次执掌文君酒,他对得一切都要求精益求精、精耕细作。“我们非常重视中国传统的白酒文化,但我们会在此基础上再多一些想法和创造力,给消费者有一些不同的选择。”或许正是因为中国白酒拥有着“诗文之媒”的尊贵称号,装载着汗牛充栋的历史书卷,装载着沉鱼落雁的佳人倩影,装载着皓首穷经的艺术追求才让叶伟才如此操劳于文君品牌发展的同时,醉心于白酒文化的历史传承。
回望天下无人不识君
2000多年前的富家之女卓文君,以她对挚爱的无悔追求以及“文君当垆,相如涤器”、“一曲凤求凰,千载文君酒”的传奇故事,成就了今日的文君酒。文君不仅是有史记载的中国名人中的第一个卖酒人,更以她的勇气与才智,被后世所传颂。
文君源自酒乡邛崃,邛崃是历史上著名的盛产美酒的地方,引得历代文人骚客争相赋诗。唐代著名诗人李商隐曾歌咏道:“君到临邛酒垆,近来还有长卿无?”之句,可见临邛的酒,早誉满巴蜀,风闻中华了。
对于美酒而言,历史的宝藏远远不止于名望背后所蕴含的价值。白酒之所以要特别讲求历史,跟酒窖与工艺密不可分。所谓“千年老窖万年糟”,正是因为酒的生产过程很大程度受控于微生物的运作。当一个窖池造酒的时间越长,维护得越好,其微生物种群就越丰富,这对整个发酵过程就可以提供很好的元素,而文君酒在现厂址上,依然保留了始于明朝万历年间的寇氏烧房古窖,其历史已逾400多年。经检测,文君酒里的香味物质多达340种。
文君酒的酿造过程,如它的始创人文君一样,始终追求卓越的真缔:酿造过程是—个无比精巧而复杂的全手工制作酒曲的传统工艺过程,它采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食精华,采用固态发酵,经过200多道工序的传统酿造技艺,最后蒸馏出原酒,再用传统的陶坛,分厂房、季节、区域与级别贮存,经过一段漫长的陈化老熟的过程后,再经过顶级调酒大师的精心调配,最后达至柔和醇正、完美平衡的境界。文君酒将窖藏浓香化做醇美的口感,堪与同样追求卓越的人士所共享。全国评酒专家高度评价该酒,“窖香浓郁,浓中带酱,酒体醇厚,绵香爽口,协调尾净,余香长,味丰满”。
“4年前,经过多方深入考察,我们发现中国白酒与酩悦轩尼诗有一些特质很类似,比如历史文化的沉淀、传承多年的酿造工艺。以文君酒为例,源于汉代的邛崃才女卓文君为了爱情当垆卖酒,且工厂至今还保留了明朝万历年间的古酒窖,这就具备了奢侈品不可或缺的要素:生动的品牌故事、深邃的历史传承以及上乘的品质。”叶伟才告诉我们正是这直接促成了剑南春和酩悦轩尼诗的合作。
酩悦轩尼诗的入主,给文君带来许多变化。两年来,从品牌形象的提炼到酒瓶的设计,从酒体的设计到酒庄的落成,酩悦轩尼诗无论是从硬件上还是软件上都为打造全新的文君付出了有效的努力。与此同时,文君也保留了许多优秀历史传统,包括传统白酒酿造工艺、强烈东方内涵的品牌精神、传统手工工艺等等。
开拓创意与文化之旅
2007年底,在北京日坛举行的文君酒发布会上,琴音缈袅,素裹淡妆的舞者手持酒勺,在古色古香的酒坊前以芭蕾的轻盈舞步跳出“文君当垆”的愉音。当文君酒遇上酩悦轩尼诗,将出现多少中西合璧的酒坛新篇?
文化的灵动,需要与品牌发生“化学反应”。与酩悦轩尼诗洋酒公司的强强联手,“文君酒”勇敢地跨出了第一步——为“文君酒”打造“中国现代奢华白酒”的品牌形象,重新激发起中国白酒与艺术灵感之间的微妙连动。叶伟才说“我们是要做一个百年的高端品牌。我们不需要用迅速累积起来的广告效应去推销产品,我们要做的是踏踏实实,一点一滴地将品牌推向高远。所以我们建起酒庄,邀四海宾朋到这里感受文君的酒文化;所以我们跟许多艺术家携合作,用艺术的语言来诠释文君酒所具备的特质,架起与高端消费者沟通的桥梁。”和世界顶级奢侈品牌携手,让古老的中国白酒和前沿的世界时尚连结在一起,可说是中国白酒业界一次具有开拓性的创举。
一切从新开始,新的酒瓶设计出自世界顶尖设计公司之手,而在对文君酒的文化与意念的提取上,更不难看出它背后全新的白酒品牌经营理念。你多少得承认仅酒瓶来说,它已出落得卓尔不凡——它正是一把古琴的形象,而瓶身正面的五条弦线,也暗喻酿造白酒的五种粮食所调和出来的谐妙之音。
为此,酩悦轩尼诗在邛崃斥资一个亿打造亚洲最大的酒文化体验中心——文君白酒酒庄,打造酒史博物馆,深度挖掘文君酒的历史内涵。“打造文君酒庄主要为了传播中国白酒文化,传承中国白酒的传统与历史。我们希望把文君酒庄打造成一个世界酒文化与中国酒文化相互交流融合的平台。”文君酒这一系列的做法都彻底超越了人们对白酒传统运作模式的理解和认识。
不仅如此,文君酒特别采用了VIP品鉴活动的方式,向消费者中的意见领袖推荐文君酒。2008年文君酒在广东举办了几十场不同规模、不同形式的品鉴活动,但活动的内容却非常“中国化”,例如由戏曲演员扮演卓文君和司马相如在台上演出“凤求凰”,并由演员亲自为现场嘉宾斟酒,同时全场贯穿中国古典音乐。品鉴会完全体现了文君酒背后的历史典故以及品牌所倡导的“君子风范”,极大地调动了广州意见领袖对文君酒的兴趣。在此基础上与广州11家顶级食府合作,联手共推11款创新佳肴,均为顶级名厨的倾力之作,此11款美食配合不同的文君酒,为消费者带来全新白酒与美食的搭配理念、有趣且新奇的体验,无形中也提升了文君酒的品牌内涵和影响力。 正是源于文君酒非常注重对本土文化的吸收和理解,并使之贯穿于影响的全程,尤其是对细节的打造,让消费者开始主动选择文君酒,也让文君酒在上市之后,销量开始逐月递增。文君酒的文化之旅新蓝图,正在沿着时光的卷轴,在这里慢慢地展开。
流传奢华的白酒文化
把所见到的文君以及酩悦轩尼诗的不同品牌共通的特性总结为一个词,就是历史沉淀。比如文君,早在2000年前,就有史册记载“文君当垆,相如涤器”的故事了。此后的文君酒仍将保护传统白酒酿造工艺,并在此基础上提升酿造技艺,引入酩悦轩尼诗在酒类经营上的先进的管理理念,提升白酒品牌的运营水平。打造一个世界酒文化与中国酒文化相互交流融合的平台。叶伟才的宏伟目标就是“文君酒将致力于中国白酒文化的推广和复兴,深入挖掘中国白酒文化与历史,以文君品牌为载体,以文君酒庄为平台,传播白酒文化与知识,提高公众对白酒的认同感,提高白酒对消费者亲和力,引导消费者更深入了解白酒及白酒文化,从而提升中国白酒整体形象。”
对于文君酒品牌自身,叶伟才希望:“继天弦之后,能有一款具备鉴赏珍藏价值的白酒艺术品问世。必须强调的是,新产品开发的基础,一定会根据当前市场需求和消费者口感变化决定。对于文君酒,我们会重新调整品牌定位:中国第一款尊贵白酒;引入全球酒类品牌运作经验:亚洲第一个白酒庄园;全面提升产品品质:设备投入、包装设计、聘请调酒大师吴晓萍。”
随着洋酒络绎不绝地进入到中国来,那么中国白酒走向世界也是大势所趋。未来的文君酒,也必定会加入到这样的行列当中。毫无疑问,酩悦轩尼诗的全球化营销平台会成为文君酒国际化的先天优势。就目前而言,文君酒的着眼点仍在国内的高端市场,首先说服国内消费者,将品牌建立到一个相当的高度是文君的首要目的。对于高端市场而言,文君还是一个新成员,其品牌知名度和美誉度都有待提升。
当然在打造文君酒品质品牌的同时,叶伟才没有忘记作为一个中国四川本地品牌对于社会的那份责任:2008年发生的5.12汶川大地震中,四川很多地区遭受了重创。地震发生之后,酩悦轩尼诗集团组织了多次捐助活动。文君积极响应集团公司捐助灾区的倡议。虽然公司所在地——四川邛崃也有强烈震感,但当公司将慰问金发放到企业员工手上时,员工们纷纷表示,愿意将这笔慰问金捐赠给受灾更为严重的地区。于是,在企业的组织和带动下,文君加入了中国儿童少年基金会“援建抗震春蕾学校”项目,一场热烈的为重建玉龙小学教学楼的捐赠展开了,就连酩悦轩尼诗集团在世界其他地区的分部,如美国、日本等地也纷纷加入进来。
2009年9月9日,文君与法国酩悦轩尼诗公司携手中国儿童少年基金会、绵阳市政府共同为学校重建的新教学楼——酩轩教学楼正式落成。在绵阳市及盐亭县有关领导、文君公司代表、酩悦轩尼诗集团代表以及中国儿童少年基金会代表的见证和祝福下,玉龙中心小学全体师生怀着喜悦的心情,举行了酩轩教学楼的落成典礼。此后2年,除了捐建落成的教学楼外,文君还将开展一系列后续捐助项目,包括创立文君奖学金鼓励优秀学生,扩大文君阅览室的规模,组织员工志愿者赴学校支教等。通过这些行动,文君公司全体员工的爱心将被一直贯彻和延续下去,滋润着“春蕾”们茁壮成长。
2000多年历史的文君酒,其实不单单流传下了千古绝唱的佳话,更流传下了奢华的白酒文化和一片滋润心田的博爱。