现代食品加工技术进展课程翻转课堂授课体系建设研究

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  摘要:翻转课堂教学模式有利于调动学生自主学习的能动性,提高学生对所学知识的理解和运用能力,符合研究生这一群体乐于学习和探索新方法、新理论的特点。将翻转课堂引入现代食品加工技术进展课程教学中,对翻转课堂授课必要性、授课模式、实施细节进行系统研究和实践,取得了良好的教学效果,更好地推动课程教学目标的实现。
  关键词:教学方法;翻转课堂;授课体系;应用
  中图分类号:G643
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