【摘 要】
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"川山紫",是近年来从日本引进的黑色甘薯新品种,细长蔓、薯形纺缍、薯皮紫红近黑色,肉色紫红鲜艳,又称黑薯;其营养成份高出其它甘薯3倍,是食品加工和提取纯天然植物色素的好
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"川山紫",是近年来从日本引进的黑色甘薯新品种,细长蔓、薯形纺缍、薯皮紫红近黑色,肉色紫红鲜艳,又称黑薯;其营养成份高出其它甘薯3倍,是食品加工和提取纯天然植物色素的好原料.该品种抗病、耐旱、抗涝性强,耐贮,结薯多而均匀,一般单株结薯3～5个,单薯重150～400g,春薯每667m2产2 500～3 000kg,夏薯每667m2产1 500～2 000kg.
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