【摘 要】
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对人或动物来说,蛋白质源的营养质量可以被描述为该蛋白质满足氨基酸和氮需要的能力。蛋白质质量在饲料原料中差异很大,并且由其氨基酸组成和生物利用率来评价。谷物的蛋白质
【机 构】
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黑龙江省北安市城郊乡畜牧兽医服务中心
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对人或动物来说,蛋白质源的营养质量可以被描述为该蛋白质满足氨基酸和氮需要的能力。蛋白质质量在饲料原料中差异很大,并且由其氨基酸组成和生物利用率来评价。谷物的蛋白质常缺乏关键的必需氨基酸,因此,常用高蛋白质饲料原料与谷物组合来补充谷物中缺乏的必需氨基酸。尽管如此,在母猪日粮中最常用的谷物,如玉米、大麦、小麦和高粱,却提供了60%的总氨基酸需要(NRC)。用于母猪日粮的常见植物蛋白原料包括豆粕、豌豆、油菜粕、向日葵粕和谷物副产品,如DDGS、玉米鼓质饲料和玉米蛋白粉。
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