论文部分内容阅读
日本一家公司科研人员新近开发出了一种利用苹果榨汁后的剩余物作为原料生产出健康食品，使废弃物得到了充分利用。科研人员通过研究发现，在苹果中含有大量的果胶，这种物质对能致癌的氧自由基具有明显的抑制作用。该产品主要是将苹果榨汁以后的剩余物进行干燥、煮沸，从中提
充分利用苹果汁废渣——日本开发果胶抗氧化食品
【摘 要】
：
日本一家公司科研人员新近开发出了一种利用苹果榨汁后的剩余物作为原料生产出健康食品，使废弃物得到了充分利用。科研人员通过研究发现，在苹果中含有大量的果胶，这种物质对能致
【出 处】
：
食品信息与技术
【发表日期】
：
2004年11期
其他文献
费孝通在多次学术总结和回顾中给予“制度”足够重视，文章基于费孝通学术研究的核心是制度这一假设，从四个方面阐述费孝通制度思想的价值来源及其嬗变：将传统文化作为研究对象到
翁贞林在《中国科技期刊研究}2011年第5期发表了题为《高校学报多功能特征与出版体制改革的政策建议》一文，文章认为，高校学报不仅具有一般学术期刊的传播功能，还具有高校学术成
虚拟经营被誉为21世纪企业生存与发展的主要组织形式，信息化是虚拟经营最核心的基础和依托。建筑企业的虚拟经营则是生产组织方式的一种转变，是信息化发展的一种趋势所在。信息
文章分析了《你是一条河》中辣辣、冬儿和艳春三位女性的性格特征及其作为女性的抗争意识。文章认为寡母辣辣勤勉、坦荡、坚韧,体现了女性对生活的抗争;同时又平庸、自私、愚
本刊载文于2010年获得省部级、地厅级社科奖励有（不完全统计）：《社会科学期刊评价中信息密度指标的应用研究》（2009年第1期）、《学术论文“文后参考文献”的作用探究》（2009年第3期