2017年12月26-27日，2018淮扬菜美食大赏启动暨非遗传承活动在南京举办。活动中，省餐饮行业协会周达志会长认为，举办本次活动是深入贯彻落实中办、国办《实施中华优秀传统文化传承发展的通知》具体行动，是弘扬淮扬菜饮食文化，实施中餐繁荣计划，唱响淮扬菜国内外传播的具体体现。周会长指出，今年中央全面深化改革领导小组会议审议通过《关于加强和改进中外人文交流工作的若干意见》提出，坚持走出去和引进来双向发力，重点支持汉语、中医药、武术、美食、节日民俗以及其他非物质文化遗产等代表性项目走出去。省餐饮行业协会将坚持传承与创新相结合，经济与文化相呼应，推广与应用相联系，打造非遗美食与老字号、老品牌、老味道集聚战略。周会长希望，有关各方在2018年工作中要以党的十九大精神为指引，以社会主义核心价值观为为引领，加强协调、形成合力，做出实效。
　　
　　活动中，省侨办国外处处长吕静发布了2018年淮扬菜美食大赏国内外传播推广计划。2018年在国际推广方面，将在国侨办、省侨办领导下，结合与美食相关国际展会、博览会开展，拟在美国、英国、加拿大、新加坡、新西兰等国家举办淮扬菜美食大赏，形式分为二种，邀请所在国领导及上层人士举行美食品鉴活动，与所在国行业组织合作在商场、酒店推广淮扬小吃和经典特色菜与民众互动;国内交流方面，拟在北京、上海、陕西、海南、山東、福建、湖南、辽宁、青海、宁夏10个省市与当地侨办、江苏商会和有关省市餐饮行业协会、媒体合作举办淮扬菜美食大赏，融合当地菜品，支持淮扬菜品牌店落地。
　　活动期间，全省各地非遗美食技艺传承人展示特色美食，南京盐水鸭非遗传承人贾有文，绿柳居素食技艺传承人包永祥，苏帮菜非遗传承人汪成，锡帮菜非遗传承人王良德，淮扬菜制作技艺传承人居长龙、薛泉生，镇江水晶肴肉非遗传承人吴荣生，泰州干丝非遗传承人阎继山，钦工肉圆非遗传承人李忠良，东台鱼汤面制作技艺传承人徐用军，靖江汤包非遗传承人陶晋良，富春茶点非遗传承人张福香，刘顺保，常州大麻糕非遗传承人方兆兴;天目湖砂锅鱼头非遗传承人朱顺才，溱湖八鲜非遗传承人段瑞龙;黄狗猪头肉非遗传承人黄金德等大师们带来了非遗美食，南京小厨娘、金元宝和钟山会成员单位展示了传承非遗美食的创新菜品。大家相互交流，切磋技艺，共话友情。
　　活动中，省餐饮行业协会于学荣执行会长、江苏万达商管公司张辉副总经理共同签署战略合作框架协议，计划在南京、苏州万达广场建设餐饮业老字号品牌体验街区，引入非遗美食技艺代表性传承人开展服务百姓系列活动。