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以东北黑芸豆为原料,研究超声提取黑芸豆中花色苷类物质的工艺和东北黑芸豆中花色苷类物质的结构初步鉴定。结果表明,超声波提取的最优参数为超声功率420W,超声温度29℃,超声时间18.7min,料液比1∶13(g∶mL),在此条件取得了较好的提取效果,为黑芸豆花色苷的提取加工及工业应用提供了依据。
黑芸豆花色苷提取工艺技术研究
【摘 要】
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以东北黑芸豆为原料,研究超声提取黑芸豆中花色苷类物质的工艺和东北黑芸豆中花色苷类物质的结构初步鉴定。结果表明,超声波提取的最优参数为超声功率420W,超声温度29℃,超声
【机 构】
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大庆市萨尔图区政府市场监督局,黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年13期
【基金项目】
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黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目(UNPYSCT-2017111);国家重点研发支撑计划项目(2017YFD0401203);黑龙江省农垦总局重点研发项目“杂粮产品加工技术中试与转化”(HNK135-05-02)
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