【摘 要】
：
利用单因素和正交试验以及SPSS12.0等方法,在热风薄层干燥平台上对鲜切藕片的热风薄层干燥工艺及数学模型进行系统研究。结果表明,鲜切藕片热风薄层干燥的最佳工艺条件：热风温
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,盐城师范学院
论文部分内容阅读
利用单因素和正交试验以及SPSS12.0等方法,在热风薄层干燥平台上对鲜切藕片的热风薄层干燥工艺及数学模型进行系统研究。结果表明,鲜切藕片热风薄层干燥的最佳工艺条件：热风温度70℃、风速0.3m/s、装样量40g。在该最佳工艺条件下,产品的干燥速率、碘蓝值、白度和复水性4个指标均达到最好的水平,建立鲜切藕片的热风薄层干燥数学模型为MR=0.857412114exp（-0.050102613t）（R2=0.96537）。通过预测值和测定值的比较,表明该方程能够较好的模拟该条件下鲜切藕片的干燥过程。
其他文献
班主任老师是一个班级的灵魂,有人说:“一个好的班主任即是一个好的班团体。”此话不无道理。班主任每天都要和学生打交道,每天都要面临班级发生的形形色色的事情,既要作学生求知的引路人,又要作学生前进的引导者。如今,学生中独生子女的比重占绝对上风,面对他们身上所具有的自私、偏执、任性和要求本性宣扬、渴望体现自我价值、迫切要求成材的特点,班主任老师所做的事情既繁重又庞大。在对学生实施教诲的历程中,单纯一种教
不知从什么时候开始拜金主义、金钱至上、只讲实惠、不顾道德的现象大量滋生,这种风气投射到教育界则出现了部分老师炒卖文凭、试题,推销参考资料收取回扣,上课不认真,热衷于第二职业等现象。有些老师重金钱、轻事业,责任感和敬业精神丧失殆尽。这些都对学生的发展产生了极为不利的影响,也对社会上的不良风气起到了推波助澜的作用。 一、教师价值观念的转变 社会主义市场经济体制的自主、平等、公正、竞争等
<正>一、茶树栽培技术茶树为亚热带树种,喜温暖湿润的气候,适宜栽培地区年降雨量在1 000～2 000毫米之间,年平均气温为15～25℃之间,以酸性红黄壤、黄壤、红壤的高山丘陵环境为宜
职业教育是促进经济、社会发展和劳动就业的重要途经。面对经济危机,职业教育要想适应市场经济的发展需要,立于不败之地,进一步发展壮大,就要积极推进教学改革。那么就要在所选专业、课程设置、教材选择等方面,改革一些不适合市场经济需要的旧的教学体制及旧的教育方式。 职业学校要适应市场经济的需要,就要规范体系、完善管理、调整专业。现从以下几方面进行阐述: 一、专业设置随时调整,以适应市场经济的需要
蛤蚧，学名大壁虎，是我国名贵的动物药材，主要分布于广西、云南地区，贵州、福建及江西局部地区也有少量分布。在过去，蛤蚧药材多来源于野生蛤蚧，由于人为大量捕捉和栖息地遭到严重破坏，致使蛤蚧野生资源大幅度减少。1989年，蛤蚧被列为国家Ⅱ级保护动物。目前蛤蚧药材供应仍极度匮乏，想要改变这种局面，必须大力发展蛤蚧人工养殖，通过建立辐射式蛤蚧养殖示范基地，加快规模化养殖进度。 一、养殖场建设 1. 场地
以火焰原子吸收为检测手段,研究纳米TiO2对金属Zn的吸附性能,考察吸附和洗脱的主要影响因素。结果表明,在pH9～11范围内,TiO2对金属Zn具有良好的吸附性,0.5mol/L的硝酸即可将Ti
目前，全国各地昼夜温差都非常大，因温差引发的各种鸡呼吸道疾病接踵而至，尤其是大肠杆菌病最为猖狂。 一、發病情况 鸡群在很短时间内全部出现呼吸道症状：咳嗽、甩鼻、呼噜、流泪、眼肿、闭目呆立，羽毛逆立，扎堆，排黄白绿色稀便。病初大群采食量基本不下降，但也不上升，3～5天后精神萎靡增加10%～30%，采食量下降，呼噜症状严重，黄白绿色稀便增多，出现死亡现象。 二、病理变化 轻症：气管内有极少量痰
课堂教学在有条不紊地进行着,今天讲授的课文是《精卫填海》。按照我事先设计的正常课堂程序,在初读课文、了解课文大意之后,让学生有感情地朗读课文,深入理解重点词句,最后对文章或作者质疑。 这时,有一位学生对课文的最后一段提出了一个问题:“后来,精卫的子子孙孙都非常勇敢,不管多大的风浪,仍日日夜夜地填海。那么,精卫填海到底成功了没有啊?” “哦?这个问题提得好,你们有什么看法?” 这个学生
目的：研究牦牛超微骨粉配以菊粉和酪蛋白磷酸肽后对大鼠骨密度及血清生化指标的影响。方法：雌性Wistar大鼠50只，体重90±10g，随机分为5组，各组饲料钙含量均为10±1g Ca／kg
“这明明是姜嘛！” 与笔者一起到安化县双洋蔬菜专业合作社生产基地了解情况的同行唐伯安看到田里生长的似姜的作物十分肯定地说。 “不，这东西不是姜，姜的叶片要小些、硬些，它叫洋荷，是我们从山上挖来的野生洋荷在大田里人工栽培的。”合作社理事长黄青山介绍说。 洋荷，学名蘘荷，俗称阳蒮、阳荷、洋荷、野姜、茗荷等，是姜科姜属中以嫩茎叶及花穗为食的栽培种，主要分布在长江流域各省及陕西、甘肃、贵州、云南等地