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选取水、3％（w／v）乙酸水溶液、10％（v／v）乙醇水溶液和正己烷作为食品模拟物，采用液相色谱法测定邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚在食品模拟物中的含量。水基食品模拟物可以直接进样分析，正己烷食品模拟物经萃取后进样：邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚在水基模拟物中的线性范围为0．5～100mg／L，方法回收率在87-3％-102．1％，相对标准偏差小于6％；在正己烷模拟物中的线性范围为0．5-50mg／L，方法回收率在96．4％-116．5％，相对标准偏差小于6％。该方法分离效果良好，操作简便，回收率和精密度符合