【摘 要】
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目的了解广东省鹤山市市售大米中镉污染状况,为食品安全监督提供依据。方法在鹤山市农贸市场、粮食加工厂、粮油店、粉面加工厂、超级市场随机抽样采购大米样品,采用湿式消解
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目的了解广东省鹤山市市售大米中镉污染状况,为食品安全监督提供依据。方法在鹤山市农贸市场、粮食加工厂、粮油店、粉面加工厂、超级市场随机抽样采购大米样品,采用湿式消解法进行样品处理,石墨炉原子吸收分光光度法进行镉含量测定。结果共采集市售大米150份,其镉含量为0.025~0.432 mg/kg,其中14份镉含量超过国家标准(0.2 mg/kg),总体超标率为9.3%(14/150)。结论 2013年鹤山市市售大米存在一定程度的镉污染,建议加大监管力度,采取相应控制措施。
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