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我国乳品行业目前已进入一个极其关键的调整期，前二十年乳业高速发展过程中产生的一些矛盾和问题逐渐显现和暴露出来，抓住关键的矛盾和问题，及时逐一地加以解决，这对我国乳业的长期健康发展是十分重要和迫切的工作。我国乳品行业的确存在复原奶问题、杀牛事件、无抗奶的纷争、添加剂违规违法使用、市场恶性竞争和掺杂使假长期存在等等现象和问题，