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养殖泥螺样品体内需氧平板菌落数为7.3×10^5-2.8×10^6个/g。从泥螺体内共分离获得217株细菌，88.5%是革兰氏阴性杆菌，优势菌属是肠杆菌科（Enterobacteriaceae)61株，气单胞菌属（Aeromonas)58株，弧菌属（Vibrio)27株和假单胞菌属（Pseudomonas)21株，结果表明，每批泥螺样品的细菌总数均超出卫生标准1-2个数量级，7月和9月样品的大肠菌群数超出了规定的指标，应重视泥螺收捕后的消毒处理环节，泥螺体内细菌菌群由10个菌属组成，涂