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采用高效液相色谱法对我国东北地区茄科植物废弃物马铃薯、茄子、番茄和辣椒的叶片中茄尼醇进行了定性和定量分析。结果表明：马铃薯和茄子的叶片中茄尼醇质量分数较高,分别可达到0.331%和0.207%;番茄和辣椒的叶片中茄尼醇的质量分数分别为0.092%和0.089%。方法的线性范围为0.61-6.10μg,回收率为99.5%-103.3%。