【摘 要】
：
为了探索臭氧气体处理结合冷藏对采后菜心的保鲜效果,以新鲜菜心为原料,在（3±1）℃及相对湿度90 %~95 %的贮藏条件下,采用不同浓度的臭氧气体处理菜心。结果表明：与无臭氧气
【机 构】
：
广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院,广州东升农场,仲恺农业工程学院轻工食品学院
【基金项目】
：
广州市科技惠民专项项目（2014Y2-00180）
论文部分内容阅读
为了探索臭氧气体处理结合冷藏对采后菜心的保鲜效果,以新鲜菜心为原料,在（3±1）℃及相对湿度90 %~95 %的贮藏条件下,采用不同浓度的臭氧气体处理菜心。结果表明：与无臭氧气体处理组相比,臭氧气体处理对采后菜心的保鲜效果明显。适宜浓度的臭氧气体处理,可有效抑制采后菜心的黄化,减缓菜心VC和可溶性固形物的采后损失,有效抑制采后菜心腐烂。臭氧气体处理浓度为（4±0.17）mg/m3的菜心黄化率最低,VC及可溶性固形物的采后损失最少;臭氧气体处理浓度为（6±0.15）mg/m3的
其他文献
提出一种用于复线自动闭塞电气化铁路牵引变电所主变压器容量和牵引网最大电压损失的计算方法－列车序列法，结合实例，给出计算过程。
随着城市化建设的进程,城市设计的研究领域日益触及城市文化主题的建设。以抚州临川区为实证案例研究,从认知、解读、策划、设计、展望等方面对抚州市城市主题文化脉络的传承
在新的历史时期，高等学校要以江泽民总书记的“三个代表”思想为指导，抓好党的建设。本文从政治、思想作风、组织建设等方面就抓好高校基层党建工作做些探讨。
江泽民同志关于“三个代表”的思想中“始终代表先进社会生产力的发展要求”对高校党的建设和高校自身的改革和发展提出了更高的要求。文章结合高校实际，对高校如何适应生产力
为研究精胺 （spermine, SPM） 处理对豇豆采后生理和保鲜效果的影响, 以＂华赣· 露地王＂豇豆为试验材料, 将豇豆分别浸泡在不同浓度 （0、 0.1、 0.2 mmol/L） 的精胺中, 晾干后使