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该产品用于传统法生产的普通酱油,可加工出鲜味提高3-4倍的新味酱油,从而大大提高了质量和档次,对扭转当前一般酱油厂产品质量档次不高的局面有极其积极的作用.在原有酱油厂的基础上,设备投资5万元,人员5-10人,厂房50平方米,电10千瓦.
特鲜剂
【摘 要】
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该产品用于传统法生产的普通酱油,可加工出鲜味提高3-4倍的新味酱油,从而大大提高了质量和档次,对扭转当前一般酱油厂产品质量档次不高的局面有极其积极的作用.在原有酱油厂
【机 构】
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北京朝阳区霄云路32号中国食品发酵工业科学研究所100027
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2003年3期
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