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随着市场经济开放搞活，人民生活水平不断提高，生食水产品已进入各大中餐馆，为大众所青睐。为了解生食水产品的卫生状况，提高生食水产品的卫生质量，为卫生部门制定相关卫生标准提供科学依据，于１９９７年３月和１０月二次在长宁区范围内进行生食水产品的卫生学调查。...
生食水产品卫生学调查分析
【摘 要】
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随着市场经济开放搞活，人民生活水平不断提高，生食水产品已进入各大中餐馆，为大众所青睐。为了解生食水产品的卫生状况，提高生食水产品的卫生质量，为卫生部门制定相关卫生标准提供
【机 构】
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上海市长宁区卫生防疫站
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1999年1期
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