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对葡萄酒中杂醇油的产生原因进行了分析;提出了降低葡萄酒中杂醇油含量的相应措施;比较分析了测定葡萄酒中杂醇油常用的几种方法。
葡萄酒中杂醇油分析
【摘 要】
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对葡萄酒中杂醇油的产生原因进行了分析;提出了降低葡萄酒中杂醇油含量的相应措施;比较分析了测定葡萄酒中杂醇油常用的几种方法。
【机 构】
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青岛科技大学化工学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2011年10期
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