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白萝卜是世界上广泛栽培的十字花科半耐寒性植物之一，在我国种植历史悠久，其质地脆嫩、耐贮、管理方便，味甘、辛、性凉，富含矿物质、维生素、芥子油及活性酶，纤维素含量高，具有较高的营养、医疗价值，适合鲜食、烹饪与加工。为提高土壤利用率，增加土壤肥力，改良土壤，促进农民增收、农业增效，奉新县结合实际情况，于9月底10月初一晚收割后，利用休闲稻田种植白萝卜，现将技术简介如下：