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泽尼斯法是瑞典人贝尔曼在1960年发明的.这种方法的特点是在碱炼时使用稀碱.该法分为三部分:1.用磷酸脱去油中所含的磷脂等胶质;2.稀碱液中和油中所含的游离脂肪酸;3.中和油脱色成为精炼油.泽尼斯法炼油的优点:精炼油的得率高,质量好,设备简单,节约投资,节省劳力.
用泽尼斯法精炼菜籽油的研究
【摘 要】
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泽尼斯法是瑞典人贝尔曼在1960年发明的.这种方法的特点是在碱炼时使用稀碱.该法分为三部分:1.用磷酸脱去油中所含的磷脂等胶质;2.稀碱液中和油中所含的游离脂肪酸;3.中和油
【机 构】
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北京市粮食科研所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1984年S1期
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