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随着当今世界科学技术的发展，人们对魔芋葡甘聚糖的功能作用的进一步揭示和广泛认识，其应用领域和空间不断拓宽，魔芋产业已发展成为本世纪的“朝阳产业”。带着对这个“朝阳产业”的关注，本刊记者采访了中国魔芋协会会长张盛林先生，听他从专业和产业的角度分析这一行业的过去、现在和未来。
从“魔芋生产大国”走向“魔芋强国”——访中国魔芋协会会长 张盛林先生
【摘 要】
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随着当今世界科学技术的发展，人们对魔芋葡甘聚糖的功能作用的进一步揭示和广泛认识，其应用领域和空间不断拓宽，魔芋产业已发展成为本世纪的“朝阳产业”。带着对这个“朝阳产业
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2009年11期
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