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近年来国家极其重视和关注食品安全问题。橄榄汁饮料是深受消费者喜爱的一种解毒醒酒饮品,理应保证它的安全性。本文阐述了橄榄汁饮料生产工艺流程,分析每个工序中潜在的危害并制定相应的控制方法和纠偏措施,旨在制定保证其质量安全的HACCP体系,为企业的安全生产和管理提供借鉴。
HACCP体系在橄榄汁饮料生产中的建立研究
【摘 要】
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近年来国家极其重视和关注食品安全问题。橄榄汁饮料是深受消费者喜爱的一种解毒醒酒饮品,理应保证它的安全性。本文阐述了橄榄汁饮料生产工艺流程,分析每个工序中潜在的危害
【机 构】
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福建农林大学
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年33期
【基金项目】
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福建省教育厅中青年教师教育科研项目(编号:JAT170185)
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