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摘要
[目的]探明不同种类基质配比对彩椒幼苗生长及生理特性的影响。[方法]以黄色彩椒品种花仙子为材料，采用随机区组试验设计。[结果]处理A4（草炭
∶玉米芯∶细沙∶牛粪=5∶3∶1∶1）的花仙子幼苗在株高、茎粗、主根长、地下部干重、地上部分干重等形态指标上明显高于其他各处理，同时根冠比值最小;花仙子幼苗的干物质含量、G值、叶绿素含量和光合速率最高，其值分别为0.014 3%、0.253 9 g/d、34.56 mg/dm2和15.74 μmol（CO2）/（m2·s），花仙子幼苗保持较高的生理代谢活动，植株生长健壮。[结论]草炭∶玉米芯∶细沙∶牛粪=5∶3∶1∶1是最宜于彩椒幼苗生长的基质配比，可为张掖地区彩椒集约化育苗提供技术支撑。
关键词 不同基质;彩椒育苗;应用效果
中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）32-11259-02
Study on the Application Effect of Different Matrix in Color Pepper Seedling
LI Yihua， SHI Hongxia， ZHANG Fenqin* et al
（College of agriculture and biotechnology， Hexi University， Zhangye， Gansu 734000）
Abstract [Objective] The aim was to explore the effects of different kinds of proven matrix ratio on growth and physiological characteristics of color pepper seedlings. [Method] Taking the yellow pepper variety Huaxianzi as material， the randomized block experimental design was used. [Result] Treatment A4（turf∶corn cob∶sand∶cow dung= 5∶3∶1∶1） Huaxianzi seedlings were significantly higher than those of the other treatments in plant height， stem diameter， main root length， root dry weight， aboveground dry weight of morphological indices， and at the same time root shoot ratio was the minimum; the dry matter content， G value， chlorophyll content and photosynthetic rate of Huaxianzi seedlings were the highest， their values were 0.014 3%， 0.253 9 g/d， 34.56 mg/dm2， 15.74 μmol（CO2）/（m2·s）， Huaxianzi seedlings physiological metabolic activities remained high， plant was health and strong. [Conclusion] Turf∶corn cob∶sand∶cow dung= 5∶3∶1∶1 is the most suitable substrate ratio on color pepper seedling growth， which provides a technical support for its intensive breeding in Zhangye Area.
Key words Different matrix; Color pepper breeding; Application effect
彩椒是近年來风靡国际市场的特色蔬菜品种之一，果色鲜艳、诱人，含有丰富的辣椒素及维生素A、D等多种营养物质，具有芬芳的辛椒味，营养价格高，其维生素A、B含量明显高于黄瓜、番茄、茄子等果类蔬菜，特别是维生素C含量比以上蔬菜高4～7倍。目前我国南方地区有许多农户都在种植彩椒。在我国北方日光温室大棚内生长的彩椒主要供应国外市场。彩椒多以鲜食为主，因其五颜六色的外表和独具特色的品质，使它成为制作快餐食品的理想原料，也由此备受国外客商的青睐[1]。
近年来，随着张掖市现代农业的发展，彩椒在日光温室内的栽培面积不断扩大。目前彩椒种子价格较高，在栽培过程中，由于大多采用的是传统有土育苗，不仅导致种子出苗率低，不利于壮苗培育，而且增加了生产成本，严重制约了彩椒工厂化育苗的发展。国内一些学者就替代泥炭和蛭石的穴盘育苗基质材料做了一些研究[2-3]。为此，笔者立足当地的自然资源，以当地资源丰富的玉米芯、草炭、炉渣、细沙和牛粪等为原料，按一定的比例混合配制成不同种类的基质在彩椒育苗上进行应用，以期筛选出最宜于彩椒幼苗生长的基质配比，为当地彩椒集约化育苗提供技术支撑。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验于2014年3～6月在河西学院农业与生物技术学院日光温室内进行。供试的彩椒种子为黄色品种“花仙子”。基质种类选用当地丰富的玉米芯、草炭、细沙和牛粪等，以不同种类配制成不同比例的基质类别。 1.2 试验设计
试验设5个处理及1个CK。CK为田土∶有机肥∶细沙=7∶2∶1;处理A1为草炭∶玉米芯∶牛粪=5∶3∶2;处理A2为草炭∶细沙∶牛粪=6∶3∶1;处理A3为草炭∶细沙∶玉米芯=4∶2∶4; 处理A4为草炭∶玉米芯∶细沙∶牛粪=5∶3∶1∶1;处理A5为草炭∶炉渣∶细沙∶牛粪=4∶4∶1∶1。不同基质按体积比例混合，用塑料膜包好放在温室内发酵腐熟15 d，用50孔的穴盘播种育苗，每孔播种1粒“花仙子”种子，播种深度0.5 cm，然后覆盖细沙，各处理播种1盘，采用随机区组试验设计，每处理重复3次。
将播好的穴盘放于温室内，出苗前保持基质有充足的水分，气温白天保持在26～30 ℃，夜间保持在20～25 ℃，出苗后白天保持在20～25 ℃，夜间气温保持在13～18 ℃。
播种后统计各处理种子及发芽率，秧苗质量用株高、茎粗、主根长、壮苗指数、地上部干鲜重、地下部干鲜重、全株干鲜重、干物质含量、根冠比和G值等进行综合评价，其中干物质含量=植株干质量/植株鲜质量×100%，根冠比=根部干重/地上部分干重，G值=植株鲜质量/苗龄，壮苗指数=（地下部分干重/地上部分干重）×全株干[4]。
1.3 测定指标及方法
1.3.1
形态指标。当幼苗长到4叶1心时，各处理随机选取6株幼苗，用清水洗净根部，用直尺测量彩椒幼苗的株高、根长，用游标卡尺测量茎粗，并统计各处理叶片的数量;用电子天平测定植株地上部分和地下部分鲜重，每次测完鲜重后将其在105 ℃下杀青30 min，85 ℃下烘干24 h至恒重，称量地上部分和地下部分干重，计算全株干重。
1.3.2
生理指标。当幼苗长到5叶1心时，于晴朗天气（2014年5月8日）选取由上到下第 4 片功能叶测定，每处理选 4 片，用英国Hansatech公司的TPS-2便携式光合仪测定净光合速率（Pn）。用上海鑫泰国际有限公司生产的STYS1便携式叶绿素含量仪测定叶片的SPAD值，叶绿素含量绝对值用叶绿素含量Y（mg/dm2）与SPAD值对应公式Y=0.197X+4.27算出[4]。
1.4 数据处理
利用EXCEL和DPS软件对试验数据进行分析。
2 结果与分析
2.1 不同处理对彩椒幼苗生长的影响
从表1可以看出，处理A4与CK相比，株高、茎粗、主根长、地下部干重和地上部分干重分别高出1.68 cm、0.96 mm、1.42 cm、0.084 g、0.084 g和0.103 g;在各种基质配比中，处理A4的彩椒幼苗在株高、茎粗、主根长、地下部干重、地上部分干重等形态指标上明显高于其他各处理，不同处理间呈现一定差异，有的达显著水平。根冠比值的大小反映出地下部根系与地上部苗茎生长的均衡程度，植物根系是植物营养吸收和合成部位，根的生长情况和活力水平直接影响地上部分的营养状况[5]。该试验中根冠比值以处理A4最小，反映出处理A4彩椒幼苗地上部分生长量和生长速度最大，因此处理A4基质配比最适宜彩椒幼苗生长。
表1 不同基质配方处理彩椒幼苗生长影响
处理株高∥cm茎粗∥mm主根长∥cm地下部干重∥g地上部干重∥g根冠比
CK13.60±1.25b3.26±0.12bc10.30±2.10bc0.683±0.021b0.557±0.024b1.226±0.014ab
A112.08±0.98bc3.60±0.25b10.98±1.96b0.757±0.036ab0.551±0.043bc1.374±0.036a
A212.60±1.12bc3.99±0.42ab7.94±0.87d0.763±0.048ab0.647±0.014ab1.179±0.024c
A310.16±0.78c2.92±0.36c11.04±1.54ab0.347±0.036c0.288±0.047d1.205±0.014b
A415.28±0.65a4.18±0.55a11.72±1.65a0.767±0.045a0.660±0.074a1.163±0.037d
A513.16±1.67b3.55±0.13b8.91±0.83c0.595±0.024bc0.508±0.052c1.171±0.063cd
注：表中同列数据后无相同小写字母表示差异显著（P<0.05）。
2.2 不同处理对彩椒幼苗干物质含量和G值的影响
从图1可以看出，不同处理中，以处理A4干物质含量最高为0.014 3%，处理A3干物质含量最低为0.006 3%，处理A4比CK高出0.001 9个百分点，表明处理4彩椒幼苗有机物积累最多，营养成分最多，植株生长健壮。
G值表示植株鲜质量占一定天数的百分比，G值越大，说明在一定时间内植株生物学产量越高。从图2可以看出，各种基质配比中，以处理A4的G值最高，其值达0.253 9 g/d， 以处理A5的G值最低，其值达0.113 9 g/d， 处理A4的G值比CK高出0.123 3 g/d，说明处理A4基质配比最适于彩椒幼苗的生长，植株保持较强的长势，生长量最大。
图1 不同处理对彩椒幼苗干物质含量的影响
图2 不同处理对彩椒幼苗G值的影响
2.3 不同处理对彩椒叶绿素含量和光合速率的影响
从图3、4可以看出，处理A4彩椒幼苗叶片叶绿素含量和光合速率最高，其值分别为34.56 mg/dm2和15.74 μmol（CO2）/（m2·s），与CK相比，分别高出9.34 mg/dm2和4.96 μmol（CO2）/（m2·s），不同处理间呈现出一定差异，有的达到显著水平。叶绿素是绿色植物体内的基本色素，在光合作用的光能吸收、傳递和转化中起不可或缺的作用，叶绿素含量的多少，直接影响作物的光合效率。在该试验供试的基质配比中，以处理A4的彩椒幼苗的叶绿素含量最高，幼苗生长势强，保持较高的光合速率，彩椒植株生长健壮。
注：柱上无相同小写字母表示处理间差异显著（P<0.05）。
图3 不同处理对彩椒幼苗叶绿素含量的影响
[目的]探明不同种类基质配比对彩椒幼苗生长及生理特性的影响。[方法]以黄色彩椒品种花仙子为材料，采用随机区组试验设计。[结果]处理A4（草炭
∶玉米芯∶细沙∶牛粪=5∶3∶1∶1）的花仙子幼苗在株高、茎粗、主根长、地下部干重、地上部分干重等形态指标上明显高于其他各处理，同时根冠比值最小;花仙子幼苗的干物质含量、G值、叶绿素含量和光合速率最高，其值分别为0.014 3%、0.253 9 g/d、34.56 mg/dm2和15.74 μmol（CO2）/（m2·s），花仙子幼苗保持较高的生理代谢活动，植株生长健壮。[结论]草炭∶玉米芯∶细沙∶牛粪=5∶3∶1∶1是最宜于彩椒幼苗生长的基质配比，可为张掖地区彩椒集约化育苗提供技术支撑。
关键词 不同基质;彩椒育苗;应用效果
中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）32-11259-02
Study on the Application Effect of Different Matrix in Color Pepper Seedling
LI Yihua， SHI Hongxia， ZHANG Fenqin* et al
（College of agriculture and biotechnology， Hexi University， Zhangye， Gansu 734000）
Abstract [Objective] The aim was to explore the effects of different kinds of proven matrix ratio on growth and physiological characteristics of color pepper seedlings. [Method] Taking the yellow pepper variety Huaxianzi as material， the randomized block experimental design was used. [Result] Treatment A4（turf∶corn cob∶sand∶cow dung= 5∶3∶1∶1） Huaxianzi seedlings were significantly higher than those of the other treatments in plant height， stem diameter， main root length， root dry weight， aboveground dry weight of morphological indices， and at the same time root shoot ratio was the minimum; the dry matter content， G value， chlorophyll content and photosynthetic rate of Huaxianzi seedlings were the highest， their values were 0.014 3%， 0.253 9 g/d， 34.56 mg/dm2， 15.74 μmol（CO2）/（m2·s）， Huaxianzi seedlings physiological metabolic activities remained high， plant was health and strong. [Conclusion] Turf∶corn cob∶sand∶cow dung= 5∶3∶1∶1 is the most suitable substrate ratio on color pepper seedling growth， which provides a technical support for its intensive breeding in Zhangye Area.
Key words Different matrix; Color pepper breeding; Application effect
彩椒是近年來风靡国际市场的特色蔬菜品种之一，果色鲜艳、诱人，含有丰富的辣椒素及维生素A、D等多种营养物质，具有芬芳的辛椒味，营养价格高，其维生素A、B含量明显高于黄瓜、番茄、茄子等果类蔬菜，特别是维生素C含量比以上蔬菜高4～7倍。目前我国南方地区有许多农户都在种植彩椒。在我国北方日光温室大棚内生长的彩椒主要供应国外市场。彩椒多以鲜食为主，因其五颜六色的外表和独具特色的品质，使它成为制作快餐食品的理想原料，也由此备受国外客商的青睐[1]。
近年来，随着张掖市现代农业的发展，彩椒在日光温室内的栽培面积不断扩大。目前彩椒种子价格较高，在栽培过程中，由于大多采用的是传统有土育苗，不仅导致种子出苗率低，不利于壮苗培育，而且增加了生产成本，严重制约了彩椒工厂化育苗的发展。国内一些学者就替代泥炭和蛭石的穴盘育苗基质材料做了一些研究[2-3]。为此，笔者立足当地的自然资源，以当地资源丰富的玉米芯、草炭、炉渣、细沙和牛粪等为原料，按一定的比例混合配制成不同种类的基质在彩椒育苗上进行应用，以期筛选出最宜于彩椒幼苗生长的基质配比，为当地彩椒集约化育苗提供技术支撑。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验于2014年3～6月在河西学院农业与生物技术学院日光温室内进行。供试的彩椒种子为黄色品种“花仙子”。基质种类选用当地丰富的玉米芯、草炭、细沙和牛粪等，以不同种类配制成不同比例的基质类别。 1.2 试验设计
试验设5个处理及1个CK。CK为田土∶有机肥∶细沙=7∶2∶1;处理A1为草炭∶玉米芯∶牛粪=5∶3∶2;处理A2为草炭∶细沙∶牛粪=6∶3∶1;处理A3为草炭∶细沙∶玉米芯=4∶2∶4; 处理A4为草炭∶玉米芯∶细沙∶牛粪=5∶3∶1∶1;处理A5为草炭∶炉渣∶细沙∶牛粪=4∶4∶1∶1。不同基质按体积比例混合，用塑料膜包好放在温室内发酵腐熟15 d，用50孔的穴盘播种育苗，每孔播种1粒“花仙子”种子，播种深度0.5 cm，然后覆盖细沙，各处理播种1盘，采用随机区组试验设计，每处理重复3次。
将播好的穴盘放于温室内，出苗前保持基质有充足的水分，气温白天保持在26～30 ℃，夜间保持在20～25 ℃，出苗后白天保持在20～25 ℃，夜间气温保持在13～18 ℃。
播种后统计各处理种子及发芽率，秧苗质量用株高、茎粗、主根长、壮苗指数、地上部干鲜重、地下部干鲜重、全株干鲜重、干物质含量、根冠比和G值等进行综合评价，其中干物质含量=植株干质量/植株鲜质量×100%，根冠比=根部干重/地上部分干重，G值=植株鲜质量/苗龄，壮苗指数=（地下部分干重/地上部分干重）×全株干[4]。
1.3 测定指标及方法
1.3.1
形态指标。当幼苗长到4叶1心时，各处理随机选取6株幼苗，用清水洗净根部，用直尺测量彩椒幼苗的株高、根长，用游标卡尺测量茎粗，并统计各处理叶片的数量;用电子天平测定植株地上部分和地下部分鲜重，每次测完鲜重后将其在105 ℃下杀青30 min，85 ℃下烘干24 h至恒重，称量地上部分和地下部分干重，计算全株干重。
1.3.2
生理指标。当幼苗长到5叶1心时，于晴朗天气（2014年5月8日）选取由上到下第 4 片功能叶测定，每处理选 4 片，用英国Hansatech公司的TPS-2便携式光合仪测定净光合速率（Pn）。用上海鑫泰国际有限公司生产的STYS1便携式叶绿素含量仪测定叶片的SPAD值，叶绿素含量绝对值用叶绿素含量Y（mg/dm2）与SPAD值对应公式Y=0.197X+4.27算出[4]。
1.4 数据处理
利用EXCEL和DPS软件对试验数据进行分析。
2 结果与分析
2.1 不同处理对彩椒幼苗生长的影响
从表1可以看出，处理A4与CK相比，株高、茎粗、主根长、地下部干重和地上部分干重分别高出1.68 cm、0.96 mm、1.42 cm、0.084 g、0.084 g和0.103 g;在各种基质配比中，处理A4的彩椒幼苗在株高、茎粗、主根长、地下部干重、地上部分干重等形态指标上明显高于其他各处理，不同处理间呈现一定差异，有的达显著水平。根冠比值的大小反映出地下部根系与地上部苗茎生长的均衡程度，植物根系是植物营养吸收和合成部位，根的生长情况和活力水平直接影响地上部分的营养状况[5]。该试验中根冠比值以处理A4最小，反映出处理A4彩椒幼苗地上部分生长量和生长速度最大，因此处理A4基质配比最适宜彩椒幼苗生长。
表1 不同基质配方处理彩椒幼苗生长影响
处理株高∥cm茎粗∥mm主根长∥cm地下部干重∥g地上部干重∥g根冠比
CK13.60±1.25b3.26±0.12bc10.30±2.10bc0.683±0.021b0.557±0.024b1.226±0.014ab
A112.08±0.98bc3.60±0.25b10.98±1.96b0.757±0.036ab0.551±0.043bc1.374±0.036a
A212.60±1.12bc3.99±0.42ab7.94±0.87d0.763±0.048ab0.647±0.014ab1.179±0.024c
A310.16±0.78c2.92±0.36c11.04±1.54ab0.347±0.036c0.288±0.047d1.205±0.014b
A415.28±0.65a4.18±0.55a11.72±1.65a0.767±0.045a0.660±0.074a1.163±0.037d
A513.16±1.67b3.55±0.13b8.91±0.83c0.595±0.024bc0.508±0.052c1.171±0.063cd
注：表中同列数据后无相同小写字母表示差异显著（P<0.05）。
2.2 不同处理对彩椒幼苗干物质含量和G值的影响
从图1可以看出，不同处理中，以处理A4干物质含量最高为0.014 3%，处理A3干物质含量最低为0.006 3%，处理A4比CK高出0.001 9个百分点，表明处理4彩椒幼苗有机物积累最多，营养成分最多，植株生长健壮。
G值表示植株鲜质量占一定天数的百分比，G值越大，说明在一定时间内植株生物学产量越高。从图2可以看出，各种基质配比中，以处理A4的G值最高，其值达0.253 9 g/d， 以处理A5的G值最低，其值达0.113 9 g/d， 处理A4的G值比CK高出0.123 3 g/d，说明处理A4基质配比最适于彩椒幼苗的生长，植株保持较强的长势，生长量最大。
图1 不同处理对彩椒幼苗干物质含量的影响
图2 不同处理对彩椒幼苗G值的影响
2.3 不同处理对彩椒叶绿素含量和光合速率的影响
从图3、4可以看出，处理A4彩椒幼苗叶片叶绿素含量和光合速率最高，其值分别为34.56 mg/dm2和15.74 μmol（CO2）/（m2·s），与CK相比，分别高出9.34 mg/dm2和4.96 μmol（CO2）/（m2·s），不同处理间呈现出一定差异，有的达到显著水平。叶绿素是绿色植物体内的基本色素，在光合作用的光能吸收、傳递和转化中起不可或缺的作用，叶绿素含量的多少，直接影响作物的光合效率。在该试验供试的基质配比中，以处理A4的彩椒幼苗的叶绿素含量最高，幼苗生长势强，保持较高的光合速率，彩椒植株生长健壮。
注：柱上无相同小写字母表示处理间差异显著（P<0.05）。
图3 不同处理对彩椒幼苗叶绿素含量的影响