【摘 要】
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《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著,更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》,满纸美食香。要想了解古代的饮食文化,读读《红楼梦》就可见一斑,仔细品读,难免
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《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著,更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》,满纸美食香。要想了解古代的饮食文化,读读《红楼梦》就可见一斑,仔细品读,难免会对书中所描绘的美食心生向往,但想实践却苦于无处着手。一本《红楼梦中的经典美食》的出版,了去了多少文人饕客的心头痒。《红楼梦中的经典美食》不仅还原了《红楼梦》中诸多美食的做法,更是将红楼梦饮食文化的精髓提炼了出来,细致入微地将这部文学巨作以饮食文化的视角进行剖析,以化繁为简的形式将书中食、器、宴、饮、茶用文字的方式一一道破,通过那些对于精美饮食
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