土壤酵母是最新研制的生态环保型微生物肥料，可以起到疏松土壤，提高土壤透气性的作用。其菌株繁殖能产生大量抗生素，对作物多种病害产生抗性，从而有效地防治作物病害，起到增加产量、改善品质的作用。土壤酵母还能防治玉米的粗缩病、大小叶斑病、疮痂病、软腐病和苹果、葡萄的各种斑点落叶病、霜霉病、炭疽病，并可推迟苹果、葡萄落叶9～12天。
　　一、主要功能
　　1. 促进作物生长，提高作物产量。土壤酵母有益菌分泌的代谢活性物质（如赤霉酸、细胞分裂素、生长素等）能刺激作物生长发育，抑制作物徒长，调整作物平衡吸收营养、平衡生长。施用土壤酵母的瓜果类作物根系发达，叶面宽厚柔软、有韧性，光合作用增强，开花早，结果多，膨果均匀，高产高效。
　　2. 诱导抗性基因的表达，提高作物抗病抗逆能力。土壤酵母一方面其有益菌在作物根系周围大量繁殖，形成优势菌群，能有效地阻止病原菌侵染作物，减少作物发病机会；另一方面，其代谢活性物质能诱导a抗体，增强作物的抗病性、抗逆性，增强作物抗旱、涝和低温的能力。
　　3. 促进有效物质合成，改善农产品品质。土壤酵母能促进氨基酸、可溶性糖、维生素等营养元素的合成，降低硝酸盐、重金属等有害物质的含量，使农产品口感好、保鲜时间长、耐储存，从而提高其商品价值。
　　4. 改善土壤结构，增进土壤肥力。土壤酵母有益菌在作物根系周围大量繁殖，分泌的胶性物质有利于土壤团粒结构形成，使土质疏松、透气、保水、保肥，而且能有效地分解被土壤固定的氮、磷、钾等物质，将其转化为能被作物直接吸收利用的营养，从而提高化肥的利用率。
　　二、使用方法
　　1. 拌种。用土壤酵母拌小麦、玉米、水稻、棉花等种皮不易划伤的种子时，按1千克菌剂拌20千克种子的比例，先对种子喷少许清水润湿其种皮，再撒上菌剂，翻拌均匀、晾干，即可播种。对于花生、大豆、生姜、马铃薯、山药等易划伤种皮的种子，可用1千克菌剂拌10～20千克湿细土，再将其与种子混拌，然后分离出种子播种。
　　2. 做蔬菜营养菌土。按菌剂、湿土1∶50的比例制作营养菌土，育苗时，可用它做苗床土或盖种土；移苗定植时，可用它做窝肥；播种时，可用它做盖种土。
　　3. 蘸根。移苗定植时，直接用菌剂蘸根定植。采用营养钵育苗的，可将土坨底部蘸菌剂定植，这样可使苗、根健壮，成活率高；采用扦插育苗的，按菌剂、细土1∶20的比例，加适量清水做成泥浆，将苗根部蘸取泥浆后扦插，可促进切口处愈合，防止病菌从切口感染，促进生根，提高扦插成活率。
　　4. 做基肥。与充分腐熟的畜禽粪便、作物秸秆、饼肥等有机肥以及土杂肥等混匀，做基肥施用。每亩用3～6千克。土传病害、地下虫害严重的地块，可以加大菌剂用量。
　　5. 做果树追肥。对果树追施有机肥时，将菌剂拌有机肥施用。每亩用土壤酵母4～8千克，根据果树大小可适当增减用量。果树追施菌剂，树势旺盛，病害少，坐果率高，畸形果少，果实着色好，糖度和维生素含量提高，口感好，耐储藏。
　　三、注意事项
　　1. 施用时增施饼肥和盖杂草、秸秆等，效果更好。
　　2. 勿与碳酸氢铵等碱性肥料混用。
　　3. 避免与杀菌剂混拌使用。
　　（作者联系地址：湖南省益阳市赫山区蔬菜局 邮编：413002）