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在所有营养源中,牛奶作为一种完全食品可提供人体生长发育所需大部分营养,因而它作为最佳食品之一,在全世界被广泛食用。牛奶营养极为丰富,因此它也非常容易变质、腐败。为了在流通过程中保持新鲜并安全卫生地提供给消费者,必须对牛奶进行安全包装,对牛奶包装的性能要求有：（1）牛奶包装安全卫生指标;（2）符合包装材料食品卫生国家标准;（3）规定残留溶剂量;（4）牛奶安全性能要求。