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近年来，肉类生产经营渠道增多，货源复杂。上市肉品有的经过严格的屠宰检疫检验，有的未经过任何检查，甚至有些业主或商贩非法收购病死动物，加工后上市出售。为防止未经过检疫肉品上市交易，保障人民身体健康，必须搞好上市肉品的监督检查工作，尤其要防范和杜绝病死畜禽肉上市。
上市肉品检查及病死畜禽肉鉴别
【摘 要】
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近年来，肉类生产经营渠道增多，货源复杂。上市肉品有的经过严格的屠宰检疫检验，有的未经过任何检查，甚至有些业主或商贩非法收购病死动物，加工后上市出售。为防止未经过检疫肉品上
【机 构】
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辽宁省辽中县老干部局
【出 处】
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中国牧业通讯
【发表日期】
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2010年23期
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