五月长高食补法

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  民间素有“五月神奇孩子”的说法,是指在五月里,宝宝都长得快,这是有科学依据的。五月,正是春夏万物勃发的季节,幼儿的生长发育也与自然界一样。比其他季节要快。在这个宝宝们本应“加速成长”的月份中。中医建议使用食物疗法:根据孩子的体质来补充营养。会有更好的效果。但是,什么样体质的孩子应该补什么?不能千篇一律地都用一个方子。中医认为,宝宝的生理特点及普遍的病理特点是:肺牌肾常不足。
  下面这些食补方。家长可以根据孩子的体质来选择。
  
  孩子体质特点一:
  
  喘咳气短,说话声音低。活动时易出汗。比别的孩子怕风,很容易感冒。脸色白。头晕气短,疲乏无力等。
  ★体质诊断——肺气虚★
  食补方1:补虚正气粥
  材料:炙黄芪30~60克,人参3~5克(或党参15~30克),白糖少许,粳米100~150克。
  做法:先将黄芪、人参(或党参)切成薄片,用冷水浸泡半小时,放入沙锅先煎沸,再改用小火煎成浓汁。取出煎好的第一道汁后,再加冷水如上法煎取第二道汁。
  去渣,将一、二道煎药汁液合并,分成两份。每天早晚与粳米加水适量一起煮粥。粥煮成后,加入少许白糖调味,再稍煮即可。人参也可制成参粉,调入黄芪粥中煎煮服食。
  注意:服粥期间,忌食萝卜和茶叶。
  食补方2:人参胡桃煎
  材料:人参3克,胡桃肉3个,生姜适量。
  做法:将上述3种材料共煮1小时,等汤温热的时候,让孩子喝汤后将人参及胡桃肉吃下,一次服完。晨起或晚间服用。
  食补方3:人参饺
  材料:人参10克,菠菜1500克,面粉1000克,瘦肉(猪肉或羊肉都可)500克,生姜10克,葱20克,胡椒粉3克,花椒粉2克,酱油50克,芝麻油5克,食盐适量。
  做法:将菠菜洗净去茎,剁成菜泥,加适量清水搅匀,用纱布挤汁待用。人参湿润后切成薄片,烘脆研成细末待用。把姜、葱洗净后切成姜末、葱花。肉剁碎,加盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末拌匀,再加适量水搅成糊状。再加入葱花、芝麻油和人参粉末拌匀成馅。
  将面粉用菠菜汁和好揉匀,如菠菜汁不够,可加适量清水。包成饺子煮熟,根据孩子的食量分多次吃完。人参饺味道鲜美,又有补肺气、益脾气的功效。
  
  孩子体质特点二:
  
  易咳嗽、气喘、胃口不好,大便稀薄。
  ★体质诊断——脾肺气虚★
  食补方1:蜜水鸡蛋汤
  功效:这个食补方适用于脾肺气虚,食少便溏(大便稀薄),咳嗽气喘,久治不愈的孩子。核眺仁补气养血,止咳平喘,益肾柔肝。蜂蜜润肺止咳,扶正强身,补脾养肺。蜜水鸡蛋汤有补肾健脾润肺等功能。
  材料:核桃2枚,去壳,鸡蛋1个,大枣3枚,蜂蜜30克。
  做法:先将蜂蜜加水200毫升,加入大枣,烧至滚开。将鸡蛋打入碗内搅匀,再把烧开的蜜开水倒入碗内,用盖子盖严。约10分钟左右后,打开碗上的盖子,让孩子一边服用蜜水鸡蛋,一边吃核桃仁,每天早晚各服1次。
  注意:腹胀较严重的孩子应减去大枣,以防腹胀更严重;大便稀薄的孩子应减少蜂蜜,用量为10克即可,以防滑润大肠,加重泄泻。
  食补方2:粳米粥
  功效:此粥具有健脾、润肺、止咳定喘等功效。粳米、山药健脾,百合养肺,杏仁止咳定喘。
  材料:粳米60克,鲜山药30克,百合20克,杏仁(泡去皮尖)10克。
  做法:将上述4种材料熬粥给孩子吃。如果孩子食量小,可按比例减量食用。每天吃1~2次。
  注意:如果孩子还有感冒,则可另用生姜15克、大葱茎2支煎水,配合米粥一起食用。
  
  孩子体质特点三:
  
  怕冷、军脚冰凉:有的孩子有夜尿。
  ★体质诊断——肾虚★
  以下适合肾虚易患哮喘的孩子:
  食补方1:芡实粥
  材料:芡实50克,大米100克,油盐适量。
  做法:芡实、大米一起煲粥,等芡实烂熟后,加油、盐调味即可。分次服食,宜长期服用。
  食补方2:芡实核桃粥
  材料:芡实30克,核桃仁20克,红枣10枚,大米50克。
  做法:将以上材料与大米一起煮成粥,分次服用,可常服。大枣益气健脾,开胃口,助消化。
  以上4种材料合用,有健脾润肺,止咳定喘的效果。
  食补方3:黑芝核枣丸
  材料:黑芝麻500克,核桃仁500克,冰糖100克,大枣400克。
  做法:先将黑芝麻、核桃仁炒熟炒焦但不要炒糊,与冰糖一起研为细末。大枣先用开水泡软后去核,然后煮熟,与前3种材料一起捣成泥状,做成约10克的丸子。让孩子每次吃1丸,每天吃3次。
  注意:如果孩子脾胃湿邪过盛,应减去冰糖不用;如果脾肺俱虚感受风寒,可用生姜15克煎水冲服此丸,既解表,又和里;如果脾虚便溏,腹胀,胃口不好,可用生萝卜,不拘多少,煎水冲服此丸更好。
  以下适合肾虚易夜尿的孩子:
  食补方4:肉桂鸡肝汤
  材料:肉桂2~3克,鸡肝1~2副,盐、味精适量。
  做法:将肉桂、鸡肝洗净,放入瓦盅内,加清水适量。将瓦盅放入蒸锅内,用大火隔水炖煮,瓦盅要盖紧。服用时,加盐、味精调味,喝汤,吃鸡肝。
  此方适于肾虚夜多小便的孩子,有温补肾阳的功效。
  食补方5:杜仲猪腰汤
  此方适于盗汗、小便过频等症,有补养肝肾,坚强筋骨的作用。
  材料:猪腰1个,杜仲15~30克,盐、味精适量。
  做法:将猪腰洗净,切片,放入瓦罐或沙锅内,加清水适量。将杜仲洗净,也放进去。先用大火煮沸,再用小火炖煮。服用时,加盐、味精调味,食肉饮汤。
  
  编辑 王俊聪
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