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听食又称响食，即在烹饪中突出食物被烹饪的响声。这响声是一种振奋精神、引人食欲、增添情趣的动人音乐。因此，听食是一种与音乐有密切关系的美食，听食是一种艺术。
听食拾趣
【摘 要】
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听食又称响食，即在烹饪中突出食物被烹饪的响声。这响声是一种振奋精神、引人食欲、增添情趣的动人音乐。因此，听食是一种与音乐有密切关系的美食，听食是一种艺术。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年09S期
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