【摘 要】
：
该文通过系统检索并梳理大豆与淡豆豉已报道的成分基础上,对两者在发酵过程所发生的成分转化进行深入分析,对其成分转化的类型与可能机制进行了探讨,为淡豆豉的炮制工艺、药效成分及质量标准研究提供依据。经过分析可知,大豆发酵成淡豆豉的过程中,其营养物质（蛋白质、糖类、脂质等）、生物活性物质（异黄酮、皂苷、γ-氨基丁酸等）及其他物质（核苷、类黑精、生物胺等）均存在一定程度的转化。
【基金项目】
：
中央本级重大增减支项目（2060302）； 中国中医科学院基本科研业务费专项（ZZ13-YQ-091）； 国家重点研发计划项目（2019YFC1711401,2017YFC1700805）；
论文部分内容阅读
该文通过系统检索并梳理大豆与淡豆豉已报道的成分基础上,对两者在发酵过程所发生的成分转化进行深入分析,对其成分转化的类型与可能机制进行了探讨,为淡豆豉的炮制工艺、药效成分及质量标准研究提供依据。经过分析可知,大豆发酵成淡豆豉的过程中,其营养物质（蛋白质、糖类、脂质等）、生物活性物质（异黄酮、皂苷、γ-氨基丁酸等）及其他物质（核苷、类黑精、生物胺等）均存在一定程度的转化。
其他文献
[目的]探讨华良姜素对PDGF-BB诱导下血管平滑肌细胞增殖和迁移的影响及可能的机制。[方法]利用25μg/L的PDGF-BB处理人主动脉血管平滑肌细胞（HA-VSMC）诱导血管平滑肌细胞增殖和迁移。实验分为正常对照组、PDGF-BB组（模型组）、PDGF-BB+华良姜素（10、20、40μmol/L）组和DMSO组。采用CCK-8实验检测HA-VSMC增殖活力，Transwell实验检测HA-V
在特大洪涝灾害中，如何科学、高效地打通救援通道并运送救援物资对保障人民生命财产安全至关重要。动力舟桥具有机动效率高、运载能力强、安全可靠、拼接方便等特点，在抗洪抢险中得到了广泛应用。文章首先基于HZFQ80应急动力舟桥详细介绍了动力舟桥的结构特点；随后总结了应急动力舟桥的主要功能，并通过应用案例分析介绍了动力舟桥的应用成效；最后针对现有技术的不足提出了动力舟桥抢险技术创新应用研究的建议。旨在为动力
通过归纳分析近十年内有关淡豆豉的化学成分、药理作用和临床运用的相关文献，总结得出淡豆豉的有效成分以异黄酮类、多糖等活性物质为主，有抗骨质疏松、清除自由基、解热、降血糖、抗菌、抗肿瘤、抗辐射、降低血压和抗动脉粥样硬化等药理作用，异黄酮苷元对成骨细胞的增殖作用比苷类成分更强，淡豆豉的多糖可以有效抑制活性氧自由基对人体的破坏。淡豆豉在临床应用广泛，多应用于烦症、失眠、癌症、小儿疹病、外感表证、冠状动脉粥
目的检测淡豆豉炮制过程中各样本γ-氨基丁酸（GABA）含量并研究其抗抑郁作用。方法应用柱前在线衍生-高效液相色谱技术测定原料黑大豆（H）、发酵第6天（F6）、再闷6 d（Z6）、再闷15 d（Z15）样本水煎液中GABA含量;将昆明种小鼠随机分成对照组、模型组、盐酸氟西汀（阳性对照,0.01 g/kg）组、GABA（0.012 8 g/kg）组、H（1.52 g/kg）组、F6（1.52 g/kg
以动作发展理论为支撑,采用实验法,以某市某特殊儿童康复中心24名学龄期自闭症谱系障碍儿童为被试,随机分入实验组和对照组,实验组被试进行12周的大肌肉运动技能干预研究,对照组被试接受常规教学活动,探讨大肌肉运动干预的有效性及其对自闭症儿童基本运动技能的影响。结果:实验组与对照组被试大肌肉运动技能、基本运动技能在实验前未见显著差异,运动干预结束后,实验组与对照组被试的大肌肉运动技能水平均提高,实验组大
党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央在反腐败斗争中取得了重大成就,坚定了新时代中国共产党秉持"人民至上"发展思想,坚决同腐败作斗争的勇气,从而赢得了人民群众的支持与拥护,巩固了党的执政之基。"人民至上"视域下反腐败斗争以马克思反腐败理论、中华优秀传统文化中的反腐败思想、中国特色社会主义反腐败理论为理论基石。为了深入推进反腐败斗争,应努力构建以下路径:一是建立和完善权力运行多维监督透明机制;二
＜正＞7月25日至26日，公安部党委学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育调查研究成果交流会在京召开，中共中央书记处书记、国务委员、公安部部长、党委书记王小洪主持并讲话。他强调，要坚持不懈用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，把重点课题调研作为贯彻落实习近平总书记重要指示精神和党中央决策部署的具体举措，以真调实研持续推动真学实做、真查实改、真谋实干，把调研成果转化为推动公安工作高质