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《广州2010亚运城市行动计划》分为城市基础设施与环境建设、亚运服务与城市保障、亚运文化与城市人文、亚运遗产与城市发展四个部分，共76个专项计划、739个具体项目，内容涵盖了为保证亚运会顺利举办的城市软硬件保障。保障食品药品安全与产品质量是“广州2010亚运城市行动”中的一项重要的工作内容。广州2010亚运城市行动协调委员会下设办公室和十六个分项工作组，食品药品安全与产品质量组是其中一个组长由广州市副市长曹鉴燎担任，成员单位有广东出入境检验检疫局、广州出入境检验检疫局、市经贸委、市农业局、市卫生局、市环保