受访专家

　　邹燕勤
　　“孟河医派”名医费伯雄之第四代传人。南京中医药大学博士生、博士后导师，江苏省中医院全国中医肾病医疗中心暨中医肾病学重点学科学术带头人。国医大师，享受国务院特殊津贴。擅长治疗各种肾脏疾病，如急、慢性肾炎，急、慢性尿路感染，糖尿病肾病，高血压肾损害，尿酸性肾病，狼疮性肾病，过敏性紫癜性肾病，多囊肾，慢性肾功能衰竭，肾系肿瘤等。对内科疑难杂症、老年性疾病的诊治、膏滋的调治都有很高的疗效。
　　门诊时间：周三上午

大师养生，有高招

　　谈到邹老的养生方法，可以总结为四个词：饮食清淡、作息规律、心态乐观、生活充实。
　　邹老从来不挑食，在饮食上有个原则：再好吃的东西，不超过三筷;再不好吃的东西，只要有营养，都会吃上一两筷。还有，在邹老的饮食字典里没有“冷”和“辣”。邹老每天作息规律，生活忙碌而充实。她早晨六点多起床吃早饭，然后开始一天的工作和学习，每天午睡起来后就看看书、整理学术内容。在邹老的家里到处都是书，邹老常说：“做医生的，除了积累临床经验，学习也是非常重要的，坚持学习可终身受用，要活到老学到老。”邹老一般晚上十一点才上床睡觉，她认为：“白天充实了，晚上睡觉才会很香。”每晚睡前她还要用一大桶热水泡脚，水里加入了根据自身体质调配的中药，以活血通络、滋养容颜、改善睡眠。工作学习之余邹老还紧跟潮流地玩微信、追剧、跳民族舞、参加旗袍秀等，她笑谈：“充实忙碌是我最大的年轻秘诀，保持对新事物的好奇和学习兴趣，可以保持大脑的年轻，身体自然也会年轻而有活力。”

冬令补肾，膏养生

　　经常有人称赞邹老肌肤细嫩柔滑，其实，她从来不用保养品，平日只用最基础的保湿霜。不仅如此，邹老平时也很少吃补品，但每年冬天她一定会给自己开一料膏方。邹老说，有针对性地保持每年服用膏方，能调节女性逐渐衰退的内分泌功能，可以起到延缓衰老、保持年轻态的作用。邹老的父亲邹云翔教授，是我国中医肾病学奠基人，做过30多年国家领导人的保健会诊医生，父亲的很多言行都深深影响了她。“我父亲每年一定要吃下含有50克虫草的膏滋，那时候虫草也便宜，平时什么补品也不吃，老爷子直到88岁还出诊，90岁还在带博士生”。
　　民间一直有“补身先补肾”的说法，邹云翔教授认为：肾是全身脏腑功能的化源，肾脏之元阴元阳是人体最宝贵的物质和最重要的功能，对人的生长发育、预防疾病、健康延年都是非常重要的。男补肾，可充沛精力;女补肾，能调理养颜。邹老师承其父毕生所学，又将其发展，常以膏方治疗肾系疾病或其他慢性疾病和虚弱病症，疗效显著。每当冬季来临，她会为易感冒的肾脏病患者熬制“防感膏”。邹老认为，反复感冒、饮食不调、血压及血糖控制不好、用药不规律等会影响肾脏，这也是老年肾病反复发作的诱因。要避免疾病发作，首先要提高自身免疫功能。

 防感膏

　　【方药】银花、连翘、荆芥、防风、生甘草各60克，板蓝根300克，贯众、蛇舌草、小红枣各100克，茯苓150克，冰糖200克，阿胶250克
　　【制法】将药材浸泡30分钟，煮沸后以文火煎煮30～45分钟，过滤取汁后，再加水煎熬并再次过滤取汁，合并两次煎汁。以文火浓缩至汁液剩余三成左右，加入冰糖、阿胶，搅拌收浓至呈膏状，分装后即可冷冻保存。
　　【用法】每日2次，每次1～2匙，开水冲服。
　　【功效】疏风解表、清肺固卫、健脾渗湿、提高免疫功能。
　　“防感膏”作为基础方时适合大多数人使用，但邹老提醒，在补肾补身前，须请医生诊断，分清自身肾虚的类别，再行进补。按照中医体质学说，不同体质的人调补方法也各有特色。
　　1.气虚质
　　症状：乏力、易感冒、腹泻，动则汗出。
　　代表补品：人参。一般来说，气虚而偏热证且合并有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者服用西洋参为宜;单纯气虚者可服用白参（生晒参）;气虚较严重者可服用补气功效显著的野山参;气虚并有寒证者建议使用善于补气温阳的红参（高丽参）进补，效果更好。
　　2.血虚（血瘀）质
　　症状：面色淡白、心悸多梦等血虚体征或皮肤粗糙、色素沉着等血瘀征象。
　　代表补品：阿胶、当归等。阿胶被称为“补血圣药”，性平味甘，具有补血止血、滋阴润肺等功能。当归有活血化瘀、补血调经止痛之效。
　　3.阳虚质
　　症状：手脚冰凉、喜热饮、五更泻，舌胖、脉沉细。
　　代表补品：鹿茸、仙灵脾、菟丝子等。鹿茸壮阳的功能较强，可磨粉或浸酒后服用，但阴虚内热者不宜服用，否则可出现烦热不安等不良反应。仙灵脾有补肾壮阳、祛风除湿、强健筋骨的功效。菟丝子味甘性温，有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻之功效。
　　4.阴虚质
　　症状：手脚心热、面颊升火、口干肤燥、舌红少苔等。
　　代表补品：地黄、首乌、山萸肉等。地黄滋补肾阴，是著名补肾阴方——六味地黄丸中的一味君药。首乌有养血滋阴、祛风解毒等功效，临床宜用加工炮制过的制首乌。山萸肉有很好的补益肝肾、涩精止汗功效。
　　5. 阴阳两虚
　　症状：脏腑病症发展到后期或较为严重时，就会出现阴阳两虚。常见形体羸弱、精神委顿、少气懒言、形寒肢冷、舌淡而少津等体征。

　　代表补品：冬虫夏草。可养肺阴、温肾阳，起到阴阳并补的功效。

食膏方，有讲究

　　膏方是中国传统医学的精华，是历代名医临床经验的结晶，它是中医根据个人不同的情况进行辨质施补、量體裁衣、定身精制的具有个性化的滋补方。男女老幼皆可服用，尤其适用于患慢性疾病且病情稳定的患者、亚健康人群和康复期患者，既能起到治疗作用，也能预防疾病、保健强身，有“补中寓治，治中寓补”之义。膏方还具有药物浓度高、稳定性好、便于贮存和服用等优点。
　　虽然膏方很“百搭”，但邹老仍提醒，服用膏方也有一定的讲究。
　　1.服用膏方的禁忌
　　服用膏方，一是忌吃萝卜、绿豆。萝卜有消食下气、通便的作用;绿豆能解药性，降低药效。二是不要用茶叶水冲服膏方，服膏方后也不要饮用浓茶。茶叶含鞣酸，能解药性，影响疗效。三是服用膏方过程中，遇到感冒、咳嗽、发热等病症以及急性病或慢性病急性发作时，应暂时停用膏方，先治病再进补。
　　2.膏方的吃法
　　通常，人们都认为“进九”后才是吃膏方的最佳时期，邹老提倡只要健康、病情需要，一年四季都适合吃膏方，一个冬天也可服用二料膏方。
　　一般来说，脾胃功能好者，可餐前服用;脾胃功能欠佳者，于餐后半小时左右服用。空腹服用膏方后，最好马上服少许热粥，热米粥能补中益气、健脾养胃，和滋补药同用，既可延长药物在消化道停留时间以利营养物质的吸收，又可避免膏方腻滞，有碍消化。初服膏方者可于早饭半小时后服，一天服1次，一周后调整为早晚各服1次，加强疗效。取膏方的勺子使用前一定要用开水烫过、擦干，并在固定一处取膏。
　　（编辑    王    幸）