【摘 要】
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采用田间试验研究了氮、钙营养对青花菜花球品质、矿质元素和碳水化合物含量的影响.结果表明,在667 m2施氮量10～20kg下,随着施氮量的增加,青花菜花球的外观品质变佳,全氮含量
【机 构】
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浙江大学,浙江省临海市蔬菜办公室,浙江省农业厅农作物管理局
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采用田间试验研究了氮、钙营养对青花菜花球品质、矿质元素和碳水化合物含量的影响.结果表明,在667 m2施氮量10～20kg下,随着施氮量的增加,青花菜花球的外观品质变佳,全氮含量上升,而硼、钙、总糖、还原糖、蔗糖含量下降.现蕾期施用氮肥,可提高花球的外观品质,花球中氮、硼、钙含量上升,总糖、还原糖和蔗糖含量下降.增施钙肥,青花菜的外观品质、花茎中全氮、硼、钙、总糖、还原糖和蔗糖含量均上升,而花蕾中全氮含量下降.
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