老外的午餐

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  男人们通常是一只自己做的汉堡或者三明治。三明治做起来也很简单,有人是用午餐肉切成片跟蔬菜一起夹在面包里,也有人像中国人煮酱肉一样把一整块肉煮熟,切成片跟蔬菜一起夹在面包里。蜜瓜还看到一种做法,就是把三文鱼罐头打开,把肉弄碎,拌上色拉酱在面包上抹上厚厚的一层,再夹上蔬菜,非常香。当然三文鱼要质量好,肉是桔黄色为上乘。


  民以食为天,好像无论是国内还是国外,街头餐馆总是多于服装店。餐馆的生意永远都比服装店要好。
  在国外,吃饭大多是个人消费,很少有公款请客——也不是没有,一般逢年过节,公司会请员工到餐馆庆祝,这个时候肯定是公款消费。
  早餐不必说了,一些人在家里解决,一些人在咖啡馆解决,还有一些人在自己公司附近的FOOD COURT(餐饮中心)解决,一般是烤面包片,煎鸡蛋再加些生番茄、生菜叶等东西。烤面包一般服务员会问你要不要抹黄油或者玛芝林,或者干脆什么都不抹,鸡蛋煎到什么程度等。在外面解决早餐的人大多喜欢睡懒觉收入又不错,否则这些东西如果在家里吃非常便宜,出来吃那是几倍的价钱。
  午餐有人从家里带饭,有人在公司附近的FOOD COURT买着吃。FOOD COURT是在商业中心的MALL里,一圈围着很多快餐公司,有肯德基麦当劳,也有中餐日餐泰国餐,或者比萨等普通的西式快餐。一顿饭连税大约要五、六个加元以上,是笔不小的负担。
  这里先介绍一个国外的消费税。在加拿大,税制的分类是很严格的。老板的员工发的薪水要交税,那是所得税,属于国税,也即联邦税。但是据说这笔钱由联邦政府征缴,但是要跟省政府按比例分成,具体份额,每年要谈判。一般人消费要交两种税,GST,PST。GST是Goods and Services Tax(商品与服务税),是联邦税,PST是省税,要给省政府。另外,商品进口,批发这种B2B的往来,不交PST,只交GST,但是当你再销售后,可以把前面交的一笔钱退回来,相当于国内的增值税。PST是零售税,不退的。
  加拿大的阿尔伯塔省盛产石油,很富,全加只有这个省没有PST。GST是联邦税,全国统一,几经减税后,现在是5%。PST各省不一样,安大略省是8%。
  也就是说,消费者每买一百块钱的东西,要交十三块钱的税,总额要付一百十三元。收据上价钱是价钱,税是税,分别打印出来。
  由此可见,国内17%的增值税实在是很重。只不过这种税是隐性的,没有单列出来。
  市政府的财政来源是什么?市政府的财政来源是地税和公共道路的停车费。在国外买房,不是说买完就好了,是要每年交税的,按照房子市价的百分比进行征收,一个月要几百块。打个比方说,一个人如果从父亲那里继承了一栋一百万的房子,如果他本人的收入达不到他父亲的水平,他很可能养不起这栋房子——光交税他就交不起,只好卖掉。所以在国外,不可能发生穷人住在富区这种事。
  还有,国外的道路是市政建设,路边的停车费属于市政府征收。只要看路边有收费机,那么这条街就是可以停车的,你把车停下,到收费机去要么塞硬币,要么刷卡,按照自己估计的时间买停车票,打印出一张票放在车前窗里,你就可以锁上车门走开。如果你没有这张票子,或者有票子,但是超时,被来回巡视的警察发现,他可以开一张罚票给你,夹在雨刷下,五十块一百块的,你去交罚款。如果你不交,就是跟政府机器对抗,后果很严重。
  以上就是三级政府的财政来源。政府之间是独立运作的,没有隶属从属关系,每一级的头脑都是被选出来的,谁都可以不买谁的帐。有一次联邦总理到安省公干,因为省长是另外一个政党的,人家愣是不见,嘿嘿。
  蜜瓜在某公司上班的时候,那家公司不在市中心,在外围的时装工业区,周围都是公司,甚至连咖啡店都没有。最近的一个露天MALL要开车出去几分钟才能到,所以公司里大部分人都带午饭。公司里有个厨房加餐厅,里面有水槽,有冰箱,有微波炉和烤箱。每天早上,蜜瓜把带的饭放在冰箱里,这时候办公室一个负责的女人已经把咖啡煮好,蜜瓜倒一杯免费的咖啡再去办公室开始工作。
  吃饭的时候很热闹,大家坐在一起,分别热自己带的饭。一般带汉堡的都用烤箱稍微加热一下,带米饭的会用微波炉热,带三明治的干脆凉着吃。


  老板提供免费的橄榄油、白醋、盐等必备品,很多女的自己带了材料来现场做。
  蜜瓜见识了那些女士的午饭——他们居然只吃蔬菜沙拉!超市买来的免洗蔬菜——通常是胡萝卜丝、生菜叶、菠菜叶等,放在一只大号的沙拉碗里,再开一罐午餐肉罐头,倒一半肉进去切碎,加上专门用来拌沙拉的面包丁,撒上盐,倒进醋和橄榄油,拌一拌吃下去就是一顿午餐。
  男人们通常是一只自己做的汉堡或者三明治。三明治做起来也很简单,有人是用午餐肉切成片跟蔬菜一起夹在面包里,也有人像中国人煮酱肉一样把一整块肉煮熟,切成片跟蔬菜一起夹在面包里。蜜瓜还看到一种做法,就是把三文鱼罐头打开,把肉弄碎,拌上色拉酱在面包上抹上厚厚的一层,再夹上蔬菜,非常香。当然三文鱼要质量好,肉是桔黄色为上乘。
  据说中午不能多吃,吃多了下午容易打瞌睡,影响工作效率。但是那么一点东西,实在不够顶到下午下班的,于是三点多钟,他们再去厨房喝杯咖啡吃点心,也就是老外所说的下午茶时间。这个时间不固定,谁手头工作轻松了谁就可以去。
  约定成俗的规矩,在公司里不要吃韭菜等气味很大很怪的食品。蒜不要紧,老外也很能吃蒜。蜜瓜有次对一个小伙说:“你们吃得太少了。”吃得这么少怎么会长得那么壮?那小伙居然回答:“我知道你是个Great Eater。”
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