【摘 要】
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多糖具有诸多重要的生物活性,可促进机体免疫力、抗肿瘤、降血糖以及降低血脂等。目前对柚皮和柚囊中功能性多糖的综合利用开发仍显薄弱,国内的研究报道仅限于简单的工艺提取
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多糖具有诸多重要的生物活性,可促进机体免疫力、抗肿瘤、降血糖以及降低血脂等。目前对柚皮和柚囊中功能性多糖的综合利用开发仍显薄弱,国内的研究报道仅限于简单的工艺提取制备,工业上广泛使用的提取方法也仅有溶剂萃取法、酶处理法等。江西省的柚子量大质优,特别是在吉安和赣州。如果将柚子皮渣这一资源加以综合利用,变废为宝,这不仅减少了对环境的污染,还可拓宽柚子的产业链,这将极大地提高柚子产业的经济效益,对赣南及江西柚子产业的可持续发展具有十分重大而深远的意义。
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