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鲜食玉米俗称果蔬玉米，主要有甜玉米、糯玉米等，不需要经过复杂加工，只需要简单的蒸、煮熟就可以食用。鲜食玉米口感鲜嫩，味道香甜，既可以直接食用，也可以在烹饪的时候进行加工，营养价值也很高。昆明北部地区特别是以倘甸镇为中心的东川、禄劝、寻甸3个县区，拥有丰富的自然资源，特殊的区位条件北部五县区的地理中心和重要交通枢纽。但是该地的社会经济发展较为落后，所以对轿子山进行了旅游开发，主要经营旅游业。而该地的环境适合多种鲜蔬，所以十分适合新品种玉米的种植发展。在该地种植鲜食玉米，不但能发展农业经济，还对该地的旅游农家