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采用N^＋注入技术对实验室保存的4株保加利亚杆菌L601、L602、L603、L606进行诱变处理，旨在选育出高产血管紧张素转换酶（angiotensin converting enzyme，ACE）抑制剂菌株。结果表明，在离子注入能量为20keV，剂量为3．0×0．5×10^15 ions／cm^2条件下，诱变效果较好。从正突变菌株中反复筛选，获得1株对ACE抑制活性较高的菌株M602，其ACE抑制率为82．49％。经过培养条件优化，其对ACE抑制率进一步提高为85．12％，经连续传